Sebzeli makarna tarifi

Bol sebzeli hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebzeli makarna tarifi...

Malzemeler:

Bir adet patlıcan
2 adet ince dilimlenmiş kabak
Bir bardak ricotta peyniri
Bir çay kaşığı taze kekik
Bir paket penne makarna
4 dal roka
Yarım fincan çam fıstığı

Yapılışı:

Patlıcan ve kabakları kızartalım. Bu sırada makarnayı haşlayalım. Başka bir tava da rokayı ve fıstığı kavuralım. Makarnalar haşladıktan sonra tüm malzemeleri karıştıralım ve peyniri üstlerine dökelim.

Afiyet olsun...