İrmik helvası, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen tatlılarından biridir. İrmik, şeker, tereyağı ve süt gibi basit malzemelerle hazırlanan bu lezzet, hem pratik hem de doyurucu olmasıyla öne çıkar.
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan irmik helvası, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla sofraların vazgeçilmezidir. Balık sofralarının da vazgeçilmezi olan irmik helvası, sadece lezzetiyle değil, pratikliğiyle de ön plana çıkar. İşte tam kıvamında, denenmiş tariflerle irmik helvası tarifi...
PÜF NOKTALARI
- Helvayı yaparken mutlaka tereyağı kullanılmalıdır.
- Sürekli başında beklenmelidir çünkü irmik çok az bile yansa kötü kokar.
- Her zaman şeker en son konulmalıdır, bu şekilde kıvamı daha kolay tutturulur.
İRMİK HELVASI TARİFİ:
MALZEMELER
2 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı şeker
4 kaşık tereyağı
YAPILIŞI
Tereyağını tencereye alarak eritin.
İçine irmikleri koyalım ve kavurmaya başlayın.
İrmiklerin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
Tereyağı ile tamamen kavrulan irmiklerin üzerine sütü yavaş yavaş dökün ve sütü dökerken bir yandan da hızlıca karıştırın.
İrmikler sütü çekene kadar karıştırmaya devam edin.
İçine son olarak şekeri ekleyin. Hızlıca karıştırmaya devam edin.
Bu aşamadan sonra helvayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
İsteğe göre dondurma ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
B4NSH33 1 yıl önce
I think it's worth a try.
zafer gülten 3 yıl önce
irmik helvası yapmanın sırrı -sabırdır-irmik helvası çabucak acele yapmaya gelmez,kısık ateşte üşenmeden uzun müddet kavurmak lazım,taki yanma kıvamına gelene kadar,şerbet suyuna sütde eklenirse lezzeti artar.
Elmas 3 yıl önce
İrmige göre sütü az
zafer gülten 3 yıl önce
böyle haberler olmasa iyi olur,bak şeker hastasıyım ama canım çekti,alacam Knor un hazır karışımından yapacam yarın .
Özge 3 yıl önce
Sut sıcak mı konuyor
Buse 3 yıl önce
Bence oda sıcaklığında olur