Rus mantısı nasıl yapılır?

Türk mutfağının baş tacı olan mantıyı bir de Rus usulü denemek ister misiniz? İşte sizlere Rus mantısı Pelmenı tarifi...

Eğer mutfakta farklı lezzetler deneyerek sevdiklerinizi şaşırtmayı seviyorsanız bu haber tam size göre...

Malzemeler: 

Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
2 Yumurta
Tuz
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin:
300 gram kıyma
1 soğan
Kimyon
Karabiber
Tuz

Üzeri İçin:
200 gr tereyağı
Kıyılmış dereotu
4 yemek kaşığı ekşi krema

Yapılışı:

Un, süt ve yumurtaları bir kabın içine koyarak karıştırın. Daha sonra içine unu ekleyerek koyun ve yoğurmaya başlayın. Hamurun çok iyi yoğurulması gerekiyor. 

Hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika dinlendirin. 

Bu sırada kıyma, soğan, kimyon, karabiber ve tuzu kullanarak iç harcı hazırlayın. 

Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın. Daha sonra bir su bardağının ağzıyla hamuru yuvarlak şekillerde kesin. 

Yuvarlakların içine harçtan koyun ve hamurları ay şeklinde kapatın. 

Büyük bir tencerenin içine su koyun ve kaynamasını bekleyin. Kaynayan suyun içine mantıları koyarak haşlayın. 

Tereyağını eritin ve haşlanan mantıları tereyağının içinde soteleyin. 

Bir kabın içinde krema ve dereotunu karıştırın, oluşan karışımı mantıların üzerine koyarak servis edin. 

Afiyet olsun...