Hem muhallebi hem de tatlı sevenler için oldukça kolay ve zahmetsiz bir o kadarda enfes olan sultan paşa tatlısı tarifi...
Sultan paşa tatlısı; çay saatlerinde tüketebileceğiniz hafif ve soğuk tatlılardan biridir. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, görüntüsüyle de adeta kendine hayran bırakıyor.
İşte tarifi
MALZEMELER:
- 15-20 adet Kemalpaşa tatlısı
MUHALLEBİSİ İÇİN GEREKENLER
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kadar pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta
ÜSTÜ İÇİN;
- Yaklaşık 1 su bardağı kadar Hindistan cevizi
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN;
- 2 yemek kaşığı toz haline getirilmiş Antep fıstığı
YAPILIŞI:
- Hazır aldığınız kemalpaşaların şerbetini hazırlamak için tencereye su ve şekeri ekleyin. Sonra da ocağa alıp karıştırın. Kaynadıktan sonra limonu ekleyin. Daha sonra kaynamakta olan şerbete kemalpaşaları ilave edin.
- Şerbeti çekene kadar kaynatın. Daha sonra altını kapatıp soğuması için bekletin.
- Diğer bir tarafta muhallebisini hazırlayabilirsiniz. Bir tencereye şekeri, unu, sütü,pirinç ununu ve nişastayı koyup ocakta pişiriyoruz. Kaynayana kadar sürekli karıştırın.
- Kaynadıktan sonra içine muhallebinin içine vanilyayı ve tereyağı ekleyin. Tereyağ eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin. Eridikten sonra tencereyi ocaktan alın.
- Diğer bir tarafta soğuyan kemalpaşaları şerbetin içinden çıkarın ve bir minik kekler yapılan tepsiye dizin. Kemalpaşaların üstlerini örtecek şekilde muhallebiyi bölüştürün. Ardından soğuması için bir kenara alın.
- Bir gece buzdolabında bekletin. Beklettikten sonra dolaptan alıp üstüne hindistan cevizi serpin. Serptikten sonra onları hindistan cevizi serilmiş bir tepsiye yerleştirin.Son olarak antep fıstığını ekleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0