En kolay San Sebastian cheesecake nasıl yapılır? San Sebastian cheesecake püf noktaları

Görünüşü ve üzerine dökülen bol çikolata ile dikkat çeken San Sebastian cheesecake, tatlı krizleri için biçilmiş kaftan oluyor. Oldukça lezzetli ve kıvamlı bir tatlı olan San Sebastian cheesecake tarifide merak ediliyor. Peki en kolay San Sebastian cheesecake nasıl yapılır? İşte San Sebastian cheesecake püf noktaları

İspanya'da özerk Bask Bölgesi'nde Guipúzcoa ili'nde bir kent olan San Sebastian şehrinde yer alan La Vina adlı bir restoranda ilk defa yapılan 'San Sebastian cheesecake' aslında "yanık cheesecake" olarak da biliniyor. Tüm dünyaya yayılan ünü sayesinde şimdi Türkiye'nin her yerinde merakla aratılan enfes San Sebastian cheesecake, yapımı çok pratik ve basit olan bir tatlı. İçi yumuşacık olan bu tatlı, adeta pürüzsüz dokusu sayesinde kendine hayran bırakıyor. Üstelik sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilen, son derece pratik bir tarif oluşuyla da misafirlerinize hızlıca hazırlayabileceğiniz tarifler arasında. 

Normal cheesecake'lerden farklı olarak, tabanının olmayışı haricinde fırındaki pişme derecesinin yüksekliği ile daha çabuk hazırlanan ve üzerinde koyu ve parlak renk bir kabuk oluştuğu için lezzetine lezzet katıyor. Peki bu kadar merak edilen San Sebastian cheesecake nasıl yapılır?

İLİŞKİLİ HABEREn kolay limonlu Cheesecake nasıl yapılır? Muhteşem Cheesecake tarifi

Tarif ve sunumlarıyla takipçilerine görsel ziyafet sunan Yemek Vlogger ı Gülşah Aslan’dan San Sebastian Cheesecake tarifi…

SAN SEBASTİAN CHEESECAKE TARİFİ:

MALZEMELER

800 gr krem beyaz peynir
4 yumurta 
1,5 su bardağı şeker 
2 paket krema
1 paket kaymak 
4 dolu yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Sosu için;

1 paket krema
1 paket sütlü çikolata
1 paket bitter çikolata

Süslemek için;

Üzüm (mevsim meyveleri) 

İLİŞKİLİ HABEREvde Cheesecake nasıl yapılır? Cheesecake püf noktaları - En kolay cheesecake

YAPILIŞI

4 paket krem beyaz peynir (800 gr krem beyaz peynir veya labne) derin kasede spatula ile iyice ezin.

İyice ezilen krem peynire 1,5 bardak şeker eklenir ve yeniden ezin.

Yumurtalar tek tek eklenip 1 dakika mikserle çırpın.

2 paket krema eklenip çırpmaya devam edin.

1 paket kaymak eklenip mikserle çırpın.

Sıvılaşan kıvama elenmiş tepeleme 4 yemek kaşığı un ve vanilya eklenip mikserle çırpın.

San Sebastian Cheesecake pişmeye hazırdır.

25 cm pasta çemberi ya da kek kalıbında pişirilir. Önceden 210 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.

35. dakikada fırında ileri geri sallanır.

5 dakika daha pişirilir.

Fırını kapattıktan sonra fırın kapağı yarım açık şekilde 20 dakika dinlendirilir.

Bu arada çikolata sos hazırlanır. 1 paket kaymak ocakta eritilir.  Fokurdamaya başlayan kaymak ocaktan alınır.

Sıcak kaymağın içine sütlü ve bitter çikolata eklenir.

Çikolata eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırılır. Eriyip rengi koyulaşan sos servise hazırdır.

Dinlenen San Sebastian Cheesecake dilimlenir.

Servis tabağında San Sebastian Cheesecake dilimi üzerine çikolata sos gezdirilir.

Mevsim meyveleriyle süslenip ikram edilir.

Afiyet olsun...

SAN SEBASTİAN CHEESECAKE PÜF NOKTALARI

• Krem peynir iyice ezilmeli,
• Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı,

• Yumurtalar ayrı ayrı tek tek çırpılmalı,
• Pişirmede fırın turbosu çalıştırılmamalı,
• Fırında 35.dakikada sallanmalı,
• Fırını kapattıktan sonra kapağı yarım açıp 20 dakika dinlendirilmeli.

İLİŞKİLİ HABER

Omuz yırtılması neden oluşur? Omuz yırtığı nasıl tedavi edilir?