Küçük büyük herkesin severek tükettiği acıbadem kurabiyesini kısa sürede evinizde hazırlayabilirsiniz. Acıbadem kurabiyeleri makaronlara olan benzerliğiyle de anılır. Ağızda dağılan ve tadı uzun süre damağınızda kalan Acıbadem kurabiyesini öz malzemelerle evde yapmak ise yemekten bile keyifli olabilir. İşte acıbadem kurabiyesinin nefis tarifi...
Makaron kurabiyelere benzeyen ve tadı ağızda dağılan acıbadem kurabiyeyi artık evde yapmak çok kolay. Lezzetli görünüşüyle çay saatlerinde tüketebileceğiniz acıbadem kurabiyesinin pratik tarifini sizler için araştırdık. Mis gibi badem kokusu ile çay saatlerinize eşlik edecek leziz bir tarif Acıbadem kurabiyesi. Çocuklarınızın, akranlarınızın ve büyüklerinizin de ortak zevklerinden olup herkese hitap eden enfes Acıbadem kurabiyelerini evde pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
ACIBADEM KURABİYESİ TARİFİ:
MALZEMELER
200 gram kavrulmuş badem
4 adet yumurtanın akı
325 gram toz şeker
1/2 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyuÜzeri için;
8 adet çiğ badem
YAPILIŞI
Kavrulmuş bademleri mutfak robotundan geçirerek un haline getirin. Ardından yumurta ve toz şekeri daha sonrada badem tozunu ekleyerek tencerede kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Şeker eridiğinde ve karışım koyulaştığında ocaktan karışımı alın ve mikser ile hızlıca karıştırın.
Daha sonra tepsiye aktararak soğumaya bırakın. Bir spatula yardımıyla limon suyunu da ekleyerek katılaşmasını sağlayın.
Soğuyan ve katı hale geldikten sonra sıkma poşetine alarak, tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak büyük ya da arzuya göre küçük yuvarlaklar halinde sıkın.
Pişerken üzeri yanması için elinizle dümdüz hale getirin.
Önceden ısıtılmış 140 derece fırında 8 adet acıbadem kurabiyelerin tam ortalarına çiğ bademleri yerleştirin. 30 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri ıslak bir bez ile yağlı kağıttan ayırın. Hafif bir şekilde nemlenen her iki kurabiyeyi, birbirine yapıştırıp toplamda 4 adet kurabiye hazırlayın.
İşte acıbadem kurabiyeler hazır! Ağzı kapalı bir kutunun içerisinde uzun süre saklayabilir, misafirlerinize servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0