İçi yumuşacık ve lezzetli harcı ile tadına doyum olmayacak Rus böreği çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak türden. Rus poğaçası veya Rus böreği olarak bilinen piroşki nasıl yapılır? Piroşki tarifi ile yapımı ve hazırlanışı için gerekli malzeme listesi sayfamızda bulabilirsiniz.
Pirojki, ayrıca piroshki, patates, et, kesmik ve başka çeşitli dolgular ile doldurulmuş, bireysel olarak pişirilmiş veya kızartılmış çörekler içeren puf böreği. Pirojok, tam boydaki pastayı ifade eden Rus piroqunun küçültücü şeklidir. Pişi gibi yumuşacık, dışı çıtır çıtır olan Rus böreğini sabah kahvaltılarında ya da çay saatlerinde pratik bir şekilde kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Bazıları tarafından piryoşki olarak da telaffuz edilmesine karşın genel olarak Piroşki olarak bilinir. Bu nefis poğaça ve börek kırması hamur işi çok çeşitli malzemeler ile hazırlanmaktadır. Karma tat sevenlerin çok beğendiği lezzetler arasındadır. Sizlere piryoşki tarifinin en kolay halini sunuyoruz.
MALZEMELER
Hamuru için;
1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
4 su bardağı un
İçi için;
200 gram peynir
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
YAPILIŞI
Derin bir kabın içerisine süt, su, tereyağı, maya ve şekeri iyice karıştırın.
Daha sonra yavaş yavaş unu ve tuzu ekleyerek ekle yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Üzerine nemli bez örterek 40 dakika kadar bekletin.
Hamur dinleninceye kadar iç harcını bir kabın içerisinde karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, içerisini hafifçe açın ve hazırladığınız iç harçtan ekleyin.
Güzelce etrafını kapattıktan sonra kızgın yağda güzelce pişirin.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Sara 6 yıl önce
Rusların bu peraşkini icliyini patates, kıyma, lahana hatta elmaylada yapan var.
Gülden 6 yıl önce
Bu bizdede var adı el böreği niye adını değiştinizki anlamadım
Ayka 6 yıl önce
Azerbaycan lılar ait hamur işleri çok.Ruslar buna"Peraşki,pirog"diyorlar.