Fransız mutfağının vazgeçilmez ana yemeklerinden biri olan ratatouille bu akşam menünüze ekleyebilirsiniz. Oldukça kolay ve lezzetli olan ratatouille yemeği püf noktaları ve yapılışıyla ilgili bütün detaylar bugünkü yazımızda yer alıyor. Sizde ratatouille nasıl yapılır? sorusuna cevap arıyorsanız yazımıza göz gezdirmeyi unutmayın.
Meşhur filmlerden biri olan Ratatouille'den adını alan bu enfes tarifi, tazecik sebzelerin bol zeytinyağı ile buluşmasıyla oluşuyor. Üzerine domates sos ya da peynir ilave ederek de servis edilen bu tarifi akşam yemeği için hızlıca hazırlayabilirsiniz. Fransa'nın Provence bölgesinde yer alan ve bölgenin merkez şehri Marsilya'dan çıkmış çok hafif ve bir o kadar faydalı olan bu yemek, aslında bir vejetaryan yemeğidir. Çok fazla ismi bilinmese de hafif olduğu için et yemeklerinin yanına çok yakışır. Her yemekte olduğu gibi ratatouille'nin de hazırlanmasında püf noktalar vardır. Hadi gelin birlikte Fransız mutfağının bu lezzetli yemeği nasıl hazırlanır birlikte bakalım...
RATATOUİLLE TARİFİ:
MALZEMELER
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
3 dal taze biberiyeÜzeri için;
1/2 çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI
Patlıcanları kabuklarıyla beraber yuvarlak şekilde ince ince doğrayın.
Tuzlu suyun içerisinde 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra kabakları ince ince doğrayın.
Domatesleri de aynı boyutta doğrayın. Tüm sebzeleri bir kabın içine alın. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edin.
Hazırladığınız sebzeleri demir döküm tavaya güzelce sıra sıra dizin.
Üzerine yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0