Bildiğiniz tüm simit tariflerini unutun. Oldukça pratik, çıtır çıtır, üzeri bol susamla kaplı bir tarifle karşınızdayız. Evde kendi başına yapacağınız ve fırındakinin tadını aratmayacak simidi, çocuklarınızın beslenme çantasına ekleyebilirsiniz. İşte sizler için hazırladığımız çıtır çıtır gevrek simit tarifi...
Simit, İzmir'de kullanılan ismiyle gevrek, susamla kaplı yuvarlak biçimli ekmeklere verilen genel addır. Türkiye ve Yunanistan'da yaygın olarak tüketilen simide Yunanistan'da kuluri adı verilir. Çok az malzeme ve biraz emek ile evde kolayca yapabileceğiniz gevrek sokak simidi, istediğiniz lezzete kavuşmanıza imkan tanıyor. Sokak lezzetlerinin başında gelen simidi hijyenik bir ortamda ve sağlıklı bir şekilde evinizde hazırlamak istiyorsanız sizler için hazırladığımız çıtır simit tarifini deneyebilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz çıtır çıtır tüm sofralara yakışacak olan bu lezzet çocuklarınızın çantasına koymanız için de muhteşem bir alternatif. Kıvamının tam tutacağından emin olduğumuz mis gibi tüm evi saran kokusuyla ta caddenin başından bile duyulacak olan çıtır simitler, kahvaltıların baş tacı olacak.
SİMİT TARİFİ:
MALZEMELER
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı süt
1 adet yumurta
1 paket instant maya
3,5 - 4 su bardağı unÜzeri için;
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı pekmez
YAPILIŞI
Ilık süt, su, maya ve şekeri bir kabın içerisinde güzelce karıştırıp 5 dakika bekletin.
Ardından içerisine yumurtayı kırın ve karıştırın. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Hamurun ağzını streç filmle kapatarak 1 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.
Bekletilen hamurdan minik bezeler alarak rulo şeklinde yaparak önce sulu pekmeze sonra susama batırıp simit şeklini verin.
Tüm hamur için aynı işlemi yaptıktan sonra 180 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
dread_knight 4 yıl önce
Tuz?