Lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır? Lokanta usulü mercimek çorbasının püf noktaları

Restoranlarda yediğimiz ve keşke bir tabak daha koysalar diye severek tükettiğimiz mercimek çorbasının lokanta usulü tarifini merak edenlere müjde! Adım adım lokanta usulü mercimek çorbasının tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Yapımı pratik ancak lezzeti büyük olan lokanta usulü mercimek çorbası tarifi:

Tüm hastalıklara şifa gibi gelen aynı zamanda doyurucu tarifler arasında yer alan mercimek çorbasının lezzetli olması için lokanta usulü yapmayı denediniz mi? Baklagiller familyasında yer alan ve Türk mutfağının severek tükettiği mercimek çorbası, en sevilen çorbalardan biridir. Ülkemizde daha çok Güneydoğu Anadolu, İç Anadolu, Gaziantep ve Şanlıurfa’da yetiştirilmektedir. Özellikle lokantalarda içtiğimiz ve damaklarımızda unutulmaz tat bırakan mercimek çorbasının tarifini şimdi sizler için hazırladık. Hadi hep birlikte lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır bakalım.

• Tarife başlamadan önce kullanacağınız mercimekleri su altında ovalayın. Böylece köpürmesini önleyebilirsiniz.
   
• Soğana ek olarak ezilmiş sarımsak da kullanabilirsiniz. Soğan ve sarımsakları kavururken ocağın kısık ateşte olmasına dikkat edin.
   
• Mercimek çorbasının kıvamını arttırmak için, tereyağında un kavurun ve çorbaya ilave edin.
   
• Dilerseniz bir yemek kaşığı salça ile çorbanın lezzetini arttırabilirsiniz.
   
• Et veya tavuk suyu bulamadıysanız, bir adet tavuk bulyon kullanabilirsiniz.
   
• Çorbanın renginin sarı olmasını istiyorsanız, patates miktarını arttırıp havuç kullanmayabilirsiniz.
   
• Hazırladığınız çorbada topaklanma oluşmasını önlemek için, son kez mikserden geçirebilirsiniz.

İLİŞKİLİ HABERLokanta usulü ezogelin çorbası nasıl yapılır?

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı sarı mercimek
1,5 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un

Üzerin İçin;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber

İLİŞKİLİ HABERAnne usulü mercimek çorbası nasıl yapılır? Anne usulü mercimek çorbasının püf noktaları

YAPILIŞI

Soğan, sarımsak, unu ve tereyağını tencerenin dibinde güzelce kavurun. Daha sonra tavuk suyunu içerisine ilave edin.

Kaynayan tavuk suyunun içerisine mercimekleri ilave ederek pişirin.

Pişen mercimekleri blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.

Baharatları da ilave ederek kaynayan çorbanın üzerine tereyağı ve pul biber yakarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...