Helle çorbası, Amasya ve Tokat çevrelerinde yöresel bir tarif olarak en çok tercih edilen çorbalar arasında yer alıyor. Farklı bölgelerde ve restoranlarda da un çorbası adıyla da bilinen helle çorbası, en pratik çorba tariflerinden birisi. Peki Helle çorbası nasıl yapılır? İşte sadece un ve pirinçle yapılan helle çorbası tarifi...
Ana malzemeleri un ve pirinç olan helle çorbası, az malzemeyle çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz en lezzetli tariflerden bir tanesi. Özellikle Amasya ve çevresinde yaygın olan bu yöresel tarif hem doyurucu hem de şifa deposu olarak biliniyor. Farklı lezzetlerde çorba tarifi arayanlar için bir numaralı bir tercih olabilecek Helle çorbasının yapımı ise çok pratik. İşte Helle çorbası tarifinin detayları...
PÜF NOKTASI:
- Soğuk suyu ilave ederken topaklanma olduysa blender ile üzerinden geçebilirsiniz.
HELLE ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay barağı pirinç
Su
Tuz
YAPILIŞI
Derin bir tencerenin içerisinde sıvı yağ ve tereyağını eritip unun rengi dönene kadar kavurun. Daha sonra soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin. Bu adımda unu karıştırın.
Suyu ekledikten sonra tuz ve pirinci ilave edin. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Pirinçler dibine yapılmasın diye sık sık karıştırın ve pirinçler piştiğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Asya 6 yıl önce
Beynim yandı mercimekmi pirinç mi
Onur 6 yıl önce
Mercimek nerede peki bu tarifte