Mantarı yemeklerde kullanmayı seviyorsanız sağlıklı bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Mutlaka denemen,iz gereken sütlü mantar çorbasını hem pratik hem de çok az malzemeyle elde edebilirsiniz. İşte muhteşem tat sütlü mantar çorbası tarifi...
Ana vatanı Portekiz olan mantar, ülkemizde en çok Antalya'da yetiştirilir. Dünyanın birçok yerinde farklı çeşitleriyle üretilen bu besin, D vitamini bakımından çok zengindir. Sebzeler arasında en fazla besin değerine sahip olmasının yanı sıra, protein deposu olarak da bilinir. Yemeklerin içerisinde tüketilen mantar, özellikle kış aylarında krema ile harmanlanarak çorba yapımında kullanılır. Mantar çorbasını çok sık tercih ediyorsanız, her zaman krema ile yapmak zorunda değilsiniz. Daha sağlıklı olduğu için sütle yapmayı tercih edebilirsiniz. Sütlü mantar çorbası, sütle yapıldığında da lezzetinden bir şey kaybetmediği, aksine aynı tadı alabilirsiniz. İşte pratik bir o kadar da enfes sütlü mantar çorbası tarifi...
SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
600 gram mantar
1 buçuk su bardağı süt
1 buçuk su bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
YAPILIŞI
Mantarları orta büyüklükte doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı koyarak suyunu çekene kadar pişirin.
Mantarlar suyunu çektikten sonra 4 yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırın.
Hemen ardından topak topak olmasın diye 1 buçuk su bardağı suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Daha sonra kıvamını nasıl istiyorsanız ona göre su ekleyebilirsiniz. En son 1 buçuk bardak sütü ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 10 dakika kıvam alması için pişirin.
Kıvam aldıktan sonra altını kapatıp sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0