Enfes Mülayim çorbası nasıl yapılır?

Kış aylarından sofraların enfes bir başlangıcı olan çorba tariflerine Mülayim çorbasını da eklemek ister misiniz? Sıcak sıcak içinizi ısıtacak olan mülayim çorbası adeta yumuşak içimi ile vücuttaki mikropların kolayca atılmasını sağlıyor.

Mülayim çorbası, bol sarımsak ve et suyu ile yapılan yoğurtla terbiye edilen muhteşem bir çorba çeşididir. Genellikle Bolu mutfağında pişirilen mülayim çorbası adeta vücudu yenileyerek organların temizlenmesine yardımcı oluyor. Siz de bu akşam yemekte farklı bir başlangıç yapmak istiyorsanız mülayim çorbasını tercih edebilirsiniz. Peki mülayim çorbası nasıl yapılır?

MÜLAYİM ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
6 bardak et suyu
3 diş dövülmüş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
8 damla limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
3 tatlı kaşığı nane

YAPILIŞI

Çorba tenceresinin içerisinde tereyağı ve sıvı yağı ekleyerek unu çok pişirmeden güzelce kavurun.

Daha sonra dövülmüş sarımsakları içerisine ilave edin.

Et suyunu tencereye alıp, kaynamaya bırakın.

Ayrı bir kasenin içerisinde yoğurt, limon suyu ve  yumurta sarısını çırpın. 

Terbiyesini hazırladıktan sonra kaynayan çorbaya yavaş yavaş ekleyin.

Küçük bir tavada tereyağını eritip naneyi yaktıktan sonra çorbanın üzerine gezdirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...