Şerbetler yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Hem vücuda şifa hem de leziz olan enfes şerbetleri Ramazan'da kolayca hazırlayarak iftar ve sahur sofralarında ikram edebilirsiniz. Tadı damaklarda kalacak birbirinden pratik ve enfes özellikle Osmanlı dönemlerine ait olan şerbet tarifleri için haberimizin detaylarına bakabilirsiniz.
Yaz aylarında şerbetlerin yeri ayrıdır. Osmanlı dönemlerinde bayram sofralarının vazgeçilmezi olan şerbetler susuzluğu giderirken, kan şekerini de düzenleyerek vücuda şifa oluyor. İçerisindekilerin tamamen organik olmasıyla sıkça tercih etmek isteyeceğiniz şerbetler, serinletici etkisiyle de yazın mutlaka yapmanız gereken tarifler arasında. Hem sağlıklı hem serin bir alternatif olan şerbetler, bayram sofraları için de kültürel bir miras. Siz de kendi ellerinizle sevdiklerinize bayramda gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz şerbetler hazırlamak için yasemin.com'un listelediği tariflere göz atabilirsiniz.
- ÜZÜM ŞERBETİ
Geçmişten günümüze kadar her evde bulunan üzüm pekmeziyle ile ilgili Selçuklu'dan Osmanlı mutfağına uzanan hem vitamin deposu hem de ağızları tatlandıran mucize bir tarifimiz var. Şekerin olmadığı zamanlarda yapılan bu tarif tatlı krizlerinin de doğal bir şekilde önüne geçmiş.
- GÜL ŞERBETİ
MALZEMELER
320 gram kokulu gül yaprağı
3.5 su bardağı şeker
YAPILIŞI
Gülleri az miktar su ile yaprakların rengini soldurmadan bir taşım kaynatın.
Ocaktan alıp süzdükten sonra içine şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın.
Şeker eridikten sonra buzdolabına koyup soğutun.
Gül şerbeti yapmanın püf noktalarından biri gül yapraklarını kaynatırken yaprakları soldurmamaktır.
Soğuduktan sonra tüketilecek olan gül şerbetinin tadını bozmaması için, içine herhangi bir aroma verici koyulmaması gerekir.
MALZEMELER
1 demet reyhan
1 bardaktan az şeker
1 limon suyu
Çubuk tarçın
Gül suyu
YAPILIŞI
Reyhanları temizleyerek derin bir kaba alın.
Şeker, limon suyu ve tatlandırmak istediğiniz diğer malzemeleri ekleyin.
Üzerine kaynamış su dökerek yaklaşık 1 buçuk saat dinlendirin.
Daha sonra süzerek servis edin.
- KAVUN ŞERBETİ
MALZEMELER
125 gram bal
300 gram kavun
1 çay bardağı şeker şurubu
1 limonun suyu
1 çay kaşığı zencefil
2 litre su
2 dal defne yaprağı
YAPILIŞI
Serinleten nefis şerbetler. Kavunu dilimleyin.
Bal ve suyu mikserde iyice ezilinceye kadar çırpın.
Defne yaprağı, zencefil, şeker şurubu ve limon suyunu ilave edip kaynatın.
Soğutup sonra süzün ve servis yapın.
- FERAHLATAN RAMAZAN ŞERBETİ
Uzun süren günlerde açlığınızı ve susuzluğunuzu gidecek aynı zamanda da sağlıklı bir şerbet hazırlamaya ne dersiniz? Osmanlı döneminden kalma enfes içinizi ferahlatacak Ramazan şerbetinin tarifi için tıklayın...
HAYIRLI İFTARLAR...
BİR YORUM YAPIN 0