İnsan sağlığına pek çok faydası olan et suyuyla çocuklarınız için çok sağlıklı bir çorba yapabilirsiniz. Hem vücut sağlığına hem de kemik sağlığına birbirinden mucize faydaları olan et suyu çorbasının tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. İşte sizlere et suyuyla yapılan hem besleyici hem de çok lezzetli et suyu tarifi:
Et suyu özellikle büyüme çağındaki çocuklarının gelişimi için çok vitaminlidir. Yetişkinlerin kemik sağlığı ve sindirim sistemi üzerinde de büyük yararları vardır. Hafızayı güçlendiren ve salgın hastalıklara karşı vücudu koruyan et suyuyla yapılan çorbanın sık sık tüketilmesi uzman tavsiyeleri arasından yer alıyor. Bulyon olarak da bilinen et suyu, kemiklerin, etin veya sebzelerin kaynaştığı sudan yapılmış tuzlu bir sıvıdır. Tek başına yenilebilir, ancak en yaygın olarak çorba, et suyu ve sos gibi diğer yemekleri hazırlamak için kullanılır. Peki et suyundan çorba nasıl yapılır?
Son dönemde sağlıklı bir içecek olarak popülerlik kazanan kemik suyunun çıkışı aslında tarih öncesine dayanmaktadır. Doğal beslenmenin temelinin atıldığı dönem olan avcı toplayıcılar yenemeyen kemik, toynak gibi hayvanlardan elde ettikleri parçaları tüketebilecekleri bir içeceğe çevirirlerdi. Şimdi ise son derece besleyici özellikte olan kemik suyunu çorbalarda soslarda birçok yemeğin içinde veya sağlıklı bir içecek şeklinde yaygın olarak kullanmaktayız.
PEKİ ET SUYU ÇORBASININ İNANILMAZ FAYDALARI:
- Et suyu kolajen yapıya sahiptir.
- Bağırsak duvarındaki delikleri onarır.
- Selülit oluşumunu azaltır.
- Uykusuzluk ve yorgunluğa iyi gelmektedir.
- Bağışıklığı güçlendirir.
- Çocukların boy uzamasına faydalıdır.
- Yaraların iyileşme sürecini hızlandırır.
- Antioksidan özelliğine sahiptir.
- Et suyu hem tok tutar hem de vücuda enerji verir.
- İleri yaşta oluşan kemik hastalıklarını önler.
- İçerisinde glutamin ev prolin içeren maddeler vardır.
- Glutamin, prolin ve kolajen yapısı sayesinde vücudumuzdaki eksik olan değerleri tamamlar.
- Vücuttaki zararlı toksinlerin atılmasını sağlar.
- Beyin sağlığı için birebirdir.
- Kemikleri kırılan hastaların tüketmesi gereken bir besindir.
- Gelişim çağındaki çocukların ve hamilelerin kesinlikle tüketmesi gerekmektedir.
- Amino asit bakımından da zengindir. Cilt dokusunu koruyarak, yaşlanmayı ve leke oluşumunu engeller.
- Deri altındaki dermis tabakasında yaşanan deformasyonu yeniler.
ET SUYU ÇORBA TARİFİ:
MALZEMELER
2.5 su bardağı et suyu
2.5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı şehriye
1,5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuzÜzeri için;
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI
İlk önce et suyunu bir tencereye alıp kaynatın.
Su kaynamaya başladıktan sonra içine arpa şehriyeleri atın ve pişirin.
Bir kabın içine yumurta, yoğurt ve unu koyarak iyice çırpın.
Karışımın içine kesmemesi için kaynayan et suyundan bir kepçe alarak koyun ve bu şekilde de bir süre çırpın.
Hazırladığınız terbiyeyi et suyu ve şehriyenin içine koyun ve hızlı hızlı karıştırın.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra içine sarımsakları koyun.
Bir cezvede tereyağı ve kırmızı biberi eritin ve çorbanın üzerine dökün.
Bu işlemin ardından çorbayı servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0