Kore mantısı nedir? Kore mantısı nasıl yapılır?

Güney Kore'nin en meşhur yemeği olan hatta her sokakta adım başı satılan kore mantısının ne olduğu ve nasıl yapıldığını Dünyanın Tadı programında cevabını buldu. 

MALZEMELER:

Bir yumurta akı

Yarım deste yeşil soğan

Karabiber

Susam yağı

İki tane sarımsak

Karides

 

HAMURU İÇİN:

2 su bardağı un

1/5 su bardağı su 

Tuz

HAZIRLANIŞI;

Öncelikle içerisinde un, su, tuz olan hamur açılır ve parçalar halinde kesilir. Tavaya yağ konulur, üzerine yumurtanın akı ilave edilir ve pişirilir. Pişirilen yumurta akının içerisine yeşil soğan, karabiber, susam yağı, sarımsak ilave edilir ve karıştırılır. Önceden hazırlanmış hamurun içerisine harç konulur, ortasına karides yerleştirilir ve güzelce sarılır. Sarılan hamur delikli tencereye dizilir. Tencere buharın üzerine konulur, kapağı kapatılarak dört dakika pişirilir. Hazır olan Kore mantısı sirke ve soya sosuyla hazırlanmış özel sos ile birlikte afiyetle yenir.