Çorbalar, hem bağışıklığı güçlendiren hem de sağlık açısından oldukça faydalı yemektir. Ülkemizde birbirinden meşhur ve lezzetli çorba tarifi bulunuyor. Arpa şehriye çorbası da bu tarifler arasında yer alıyor. Çocukların sağlığı aynı zamanda tansiyon dengelenmesine yardımcı olan arpa şehriye çorbası adeta damaklarda iz bırakıyor.
Arpa şehriye, bir çeşit küçük makarnadır. Şeklinin arpaya benzemesinden dolayı bu ismi alan arpa şehriye, Türk mutfağında çorbalarda ve pirinç pilavında kullanılır. Adından dolayı arpadan yapıldığı düşünülen bu şehriye, buğdaygillerden elde edilir. Arpa şehriye ile pilav, salata veya çorba yapabilirsiniz. Bugünkü yazımızda arpa şehriye çorbasının tarifini veriyoruz. Hem içinizi ısıtacak hem lezzetinden damaklarda iz bırakacak enfes arpa şehriye çorbasını hazırlamak için daha fazla geç kalmayın.
MALZEMELER
200 gram arpa şehriye
1 tane kuru soğan
2 bardak zeytin yağı
Bir tane orta boy domates
Bir tane sivri biber
Baharatlar
2 su bardağı tavuk suyu
YAPILIŞI
Ufak ufak doğradığınız soğanları iyice kavurun. Aynı şekilde biberleri de kesip üzerine atın.
Ardından arpa şehriyeleri de ekleyerek 5 dakika kavurun.
Daha sonra rendelediğiniz domatesi ekleyip, sevdiğiniz baharatları ilave edin.
En son tavuk suyu ekleyerek 20 dakika pişirin.
Sıcak sıcak üzerine maydanozla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0