En kolay analı kızlı nasıl yapılır? MasterChef analı kızlı çorba yapmanın püf noktası

MasterChef son bölümde yayınlana ve yarışmacıların ana kadroya girmek için yarıştığı yemek analı kızlı oldu. Yöresel bir yemek olan analı kızlı çorbası, Masterchef tarifi ile gündeme geldi. Peki Masterchef analı kızlı tarifi nedir? İşte MasterChef analı kızlı çorba yapmanın püf noktaları...

Masterchef yarışma programı ile gündeme gelen analı kızlı yemek tarifi birçok kullanıcı tarafından aratılmaya başlandı. Masterchef analı kızlı çorba tarifini arama motorundan bakanlar ya da Masterchef analı kızlı çorbanın püf noktalarını merak edenler için hazırlamış olduğumuz yöresel analı kızlı çorba tarifine göz gezdirmelisiniz. Hadi gelin birlikte analı kızlı çorba tarifi nasıl yapılır bakalım...

Analı kızlı çorbası, Türkiye'nin Adana bölgesinde sık tüketilen ancak Malatya'ya özgü bir çorbadır. Başlangıç olarak ikram edilen analı kızlı çorba; kırık pirinç, irmik ve et ile yapılır. Yuvalama denilen küçük ve büyük köftelerin yer aldığı içerisinde nohutun da bulunduğu "Analı kuzulu" olarak nitelendirilen Analı kızlı çorba nesilden nesile öğretilmesiyle de dikkat çeker. Hem gelenekleri yaşatmak hem mutfağınıza renk katmak istiyorsanız haberimizde yer alan analı kızlı çorbanın tarifini uygulayabilirsiniz.

İLİŞKİLİ HABEREn kolay içli köfte nasıl yapılır? Dağılmayan haşlama ve kızartma içli köfte tarifi

ANALI KIZLI ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

Dış köftesi için:

1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
Tuz
3 yemek kaşığı un

İç malzemesi;

200 gram kıyma
1 orta boy soğan
Toz biber
Tuz ve karabiber
1 su bardağı haşlanmış nohut
200 gram haşlanmış et
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ ve tuz

İLİŞKİLİ HABERYöresel içli köfte tarifleri! En farklı içli köfte nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

YAPILIŞI

Bulguru çok az ılık suda ıslatın. Yumuşayınca salça, tuzu koyup yoğurun.

Hamur kıvama gelmeye başlayınca yumurta ve unu ekleyip yoğurma işlemine devam edin.

Daha sonra tavada soğan ve kıymayı kavurun. Baharatları ekleyip karıştırın ve kenara alın.

Bulgur hamurundan  küçük parçalar alıp içli köfte gibi açıp içine hazırladığınız karışımından koyup, kapatın.

İç harç bitene kadar işleme devam edip, daha sonra boş hamurlar yapın.

Tencereye suyu koyup, hazırladığınız köfteleri haşlayın.

NOT: Suyun içine yarım limon suyu ve tuz ekleyin ki köfteler açılmasın

Bir tencereye biraz sıvı yağ ve salça koyup biraz soteleyip haşlanan et ve nohutu ekleyin.

Üzerine et suyu koyup özleşene kadar kaynatın.

Haşladığımız köfteleri atıp bir taşım daha kaynatıp kapatın. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...