Osmanlı döneminden günümüz sofralarına kadar gelen Meyan şerbeti, Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez içecekleri arasında yer alıyor. Faydaları saymakla bitmeyen meyan şerbeti, eskilerden günümüze kadar geliyor. İşte meyan şerbeti hakkında merak edilen detaylar...
Osmanlı döneminden beri sofralarımızı süsleyen, Ramazan ayının vazgeçilmez içeceği meyan şerbeti, hem lezzetiyle hem de sayısız faydasıyla gönülleri fethediyor. Özellikle Güneydoğu Anadolu'da, Şanlıurfa, Gaziantep ve Kahramanmaraş'ta yaz aylarının ve Ramazan'ın simgesi haline gelen bu şifalı içecek, susuzluğu giderici, serinletici ve sindirim sistemine yardımcı özellikleriyle öne çıkıyor.
RAMAZAN AYINDA YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR:
Ramazan ayının başlamasıyla Gaziantep'te meyan şerbetine olan ilgi arttı.
Meyan şerbetinin Ramazan'da Gaziantep'in vazgeçilmez içeceği olduğunu ve iftarda meyanla oruç açmanın çok faydalı olduğunu belirten Halil Gezer, "Meyan şerbeti, Ramazan'da Gaziantep'imizin vazgeçilmez bir içeceğidir. Nasıl su, ayran vb. içecekler vazgeçilmez ise meyan da aynı şekilde Ramazan'ın vazgeçilmezidir.
Oruç meyan şerbetiyle açıldığı zaman mideyi rahatlatır ve bağırsakları daha iyi çalıştırır. Diğer yandan böbrek taşlarına, idrar yollarına, mide hastalıklarına da birebir. Faydası saymakla bitmez" dedi.
"BU SENE 35 TL'YE SATIYORUZ"
Geçen seneki fiyatın üzerine sadece 10 TL zam yaptıklarını söyleyen Gezer, vatandaşların talebinden memnun olduğunu belirtti. Gezer, "Geçen sene meyanın kökünü 30 TL'ye alıyorduk. Bu sene 120 TL oldu. İster istemez geçen sene 25 TL'ye sattığımız meyanı bu sene 35 TL'ye satıyoruz. Yine de sağ olsun müşterilerimiz, havalar soğuk olsa da talep ediyor, geliyor" şeklinde konuştu.
Meyan kökü şerbeti; hazmettirici, serinletici, böbreklere iyi gelmesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi ile bilinmektedir. Uzmanların da önerdiği meyan şerbetini sizlerde mutlaka tüketmelisiniz. Yaz aylarında terleme, düşük tansiyon, isteksizlik, halsizlik, yorgunluk belirtileri olanlar için mutlaka tüketmesi gereken meyan şerbeti, tam bir şifa ve enerji deposudur.
Sahurdan sonra içilecek bir bardak meyan şerbeti oruçtaki susuzluğun şiddetini hafiflettiğini ifade eden uzmanlar, içilirken sabun köpüğüne benzer köpük oluşturuyor. Meyan bitkisi de göğüs yumuşatıcı, balgam söktürücü, ateş düşürücü, öksürük kesici, nezle ve bronşit gibi hastalıklara karşı şifalı özellikleri bulunuyor. Solunum yollarındaki mukozaya koruyucu etkiye sahiptir. Peki evde meyan şerbeti nasıl yapılır? İşte detaylar...
MEYAN ŞERBETİ TARİFİ;
MALZEMELER
1 kök meyan kökü
3 litre su
YAPILIŞI
Eğer meyan kökü şerbetini akşamleyin hazırlıyorsanız, meyan köklerini beklemeye almak için sabaha kadar bekletmelisiniz.
Suyu tencereye alın üzerine kökleri koyun. 1,5 saat kadar suda bekletmeniz yeterli olacaktır. 1.5 saat bekledikten sonra meyan kökleri lifleri tencerenin içinden sıkılarak alın.
Daha sonra bir süzgeçle süzerek bir kaba boşaltın. Tamamen meyan kökü şerbeti olması için meyan kökleri tülbentten geçirilerek iyi bir şekilde süzün.
Bu süzme işlemi bir kez daha tekrarlanarak meyan kökü şerbeti içinde tortu ve yabancı madde olmasını engellemiş oluruz.
Meyan kökü şerbeti hazırlarken buradaki püf noktası, meyan kökü şerbetinin dibinde tortu birikmemesidir.
Şişelere doldurulduktan sonra meyan kökü şerbeti tüketime hazırdır.
Afiyet olsun...
Osman abiniz 3 hafta önce
Kokakola meyan kökünden yapılır asid ve şekerde kullanılsa meyan kökü şifası devam eder böbreklere iyi gelidğini biliyorum protesto olunca ucuzlamış bende bolca almıştım keşke tüm yahudi kökenli ürünlere prıtesto olsa da kaliteli ürünleri ucuA alsam
Cevdet 3 hafta önce
Ancak, Yüksek tnsiyon şikayeti olanlar kesinlikle uzak durmalı.
sağlık 3 hafta önce
TANSİYONU OLANLAR ve BÖBREK RAHATSIZLIĞI OLANLAR DİKKATLİ TÜKETMELİ!
mutlu 4 yıl önce
emeğiniz için teşekkürler. "1 kök meyan kökü" kg mı, litre mi, metre mi vs.
nokta 4 yıl önce
termometre olabil mi ?
Kökcü 4 yıl önce
1 su bardaginin alabildigi kadar sikistirin kokleri sikisik olarak aldigi kökler 3 lt. Ye yeterlidir.