Taş fırınlarda pişen çıtır çıtır Ramazan pidelerin lezzeti elbette tartışılmaz ancak yumuşacık pastane pidesinin de yeri bende çok özel diyorsanız, bu tarifle evinizde pastane usulü Ramazan pidesi hazırlayabilirsiniz. İşte en pratik pastane usulü Ramazan pidesi tarifi…
Ramazan pidesi, her yıl olduğu gibi bu yıl da iftar sofralarının vazgeçilmez misafiri olarak baş köşede yerini almaya hazırlanıyor. İftara saatler kala fırın ve pastanelerin önünde oluşan uçsuz bucaksız pide kuyruğuna girmek istemiyorsanız, sizler için Pastane usulü Ramazan pidesi tarifini mutlaka denemelisiniz. Peki evde en kolay pastane pidesi nasıl yapılır? İşte pastane usulü Ramazan pidesi tarifinin detayları…2
PASTANE USULÜ RAMAZAN PİDESİ TARİFİ
MALZEMELER
1/2 su bardağı sıvı yağ
50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2/3 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1/2 paket yaş maya (ya da 1 tatlı kaşığı kuru maya)
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
3-4 su bardağı unÜzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
YAPILIŞI
Bir yoğurma kabının içerisine ılık süt, yağ, oda sıcaklığında tereyağını, oda sıcaklığında yumurtayı ve diğer yumurtanın akını karıştırın.
İçine şeker ve mayanızı koyun. Yarım saat kadar bekledikten sonra unla beraber güzelce yoğurun.
Tuzu da ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurunuzun üstüne nemli bir bez örtün ve sıcak bir yerde mayalamaya bırakın. 45 dakika 1 saat arası kontrol edin.
Mayalanan hamurunuzu 2 parçaya bölün. Elinizle yuvarlak şekil verin.
Yağlı kağıt serili bir tepsiye koyun. Tepsinin üzerinde de mayalanmasını 15 dakika bekleyin.
Üzerine bıçakla şekil verip, yumurta sarısıyla pekmezi karıştırıp üzerine sürün.
Susam ve çörek otu serpip 180 derece fırına koyun. Kızarana kadar pişirin.
Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
ABDULLAH YİĞİT 2 yıl önce
BU TARAFE GÖRE PASTANDEN ALINAN PİDEDEN 2 KAT PAHAlLI OLUYOR!!!!!!!!!!!