Farklı kültürlerin mutfaklarını denemeyi çok seviyoruz. Bazı tarifler var ki gerçekten denemeye değer. Sütlü Japon çöreği de yumuşacık olmasıyla çayın yanına çok yakışıyor. Bulutlar kadar yumuşak olarak adlandırılan sütlü Japon çöreğinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Çörek, az yağlı, yumurtalı, bazı çeşit şekerli çeşitleri ise tuzlu, gevrekçe bir hamur işi türüdür. Bilinen örnekler ay ve paskalya çörekleridir. Ancak Japonya'da da sütlü bir çörek yapılıyor. Tadı çok hafif kıvamda ise yumuşacık bir ekmeğe benzer Japon çöreği genel olarak üzerine bir şeyler eklenebiliyor. Sadece 6 malzemeyle bu Japon çörekleri mutfakta yeni favoriniz olacak. Vereceğimiz tarife Japon mutfağından olmasına rağmen Türk mutfağına oldukça benziyor. Kahvaltı sofralarınızın yıldızı olacak bir tarife karşınızdayız. Yumuşacık hamura mis gibi reçeller pek bir yakışıyor. Tadına bakan herkes bu lezzetle en çok oluyor!
SÜTLÜ JAPON ÇÖREĞİ TARİFİ:
MALZEMELER
250 gram ekmeği
25 gram şeker
130 gram ılık süt
3 gram kuru maya
3 gram tuz
20 gram yumuşak tuzsuz bellek
YAPILIŞI
Kuru mayayı 100 ml ılık sütte etkinleştirin. Şeker, ılık süt ve süt maya karışımını birleştirin ve iyice karıştırın.
Daha sonra tuzu ekleyin, ancak mayaya doğrudan eklemeyin. 10 dakika masanın üzerinde yoğurun.
Tereyağı ekleyerek 5 dakika yoğurun. Yuvarlak yapın ve iki kez çıkıncaya kadar 40 dakika ılık bir yerde dinlendirin. Islak havlu veya kapakla örtün.
7 parçaya bölün ve yuvarlak hale getirin. Üzerlerini nemli bir havluyla örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Dinlendikten sonra söndürün ve yuvarlayın. Bunları bir pişirme tepsisiyle fırınlayın.
Üzerlerini nemli bir havluyla kaplar ve iki kez ortaya çıkana kadar 40 dakika dinlendirin.
Lezzetli için üstüne biraz ekmeği alın. 150°C'de 20 dakika dayanır.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0