Ramazan tüm neşesiyle devam ederken iftar sofraları da aynı bereket ve neşe ile donatılmaya devam ediyor. 21. gün iftar menüsü siz ve sevdiklerinizin damak tadına uygun lezzetli yemeklerden oluşuyor. İşte ayrıntılı tarifleriyle 21. gün iftar menüsü…
Kusursuz iftar sofralarıyla sevdiklerine harika bir Ramazan yaşatmak isteyenler için hazırladığımız yemek tarifleri herkesin beğenisini kazanacak. Yasemin.com ekibi olarak her gün olduğu gibi ramazanın 21. gününde de iftar menüsü örnekleri ile sizlerleyiz! İftar çorbası için sofranıza çok yakışacak vitaminli pırasa çorbası, ana yemekte şık sunumlu yelpaze patlıcan kebabı ve yanında servis edeceğiniz peynirli erişte var. Ramazan tatlısı arayanlara sürpriz olacak tam tutan kıvamıyla un helvası mutlaka denenmeli!
Kaçıranlar için 20. gün iftar menüsü:
21. GÜN İFTAR MENÜSÜ
- PIRASA ÇORBASI:
Mevsim geçişlerinde hem vitamin deposu hem de leziz besinleri arasında yer alan pırasayla enfes bir çorba yapabilirsiniz. Yarım saat içerisinde yapabileceğiniz bu çorbayı çocuklarınıza da hasta olmamaları için akşam yemeklerinde içirebilirsiniz. Pırasa çorbasının tarifi haberimizin ayrıntıların...
- PATLICAN KEBABI:
Herkesin kolayca hazırlayabileceği ramazan yemekleri arasında yelpaze patlıcanın seveni çok! Patlıcan ve kıymanın uyumunu şık sunumlu bir tarifle deneyimleyin!
MALZEMELER
2~3 kemer patlıcan (çekirdeksiz)
Yarım kilo yağlı kuzu kıyma
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı acı veya tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
4~5 sivri biber
2~3 domates
İnce lavaş
Yoğurt
YAPILIŞI
Öncelikle kebap için kıymayı derin bir kaba alın. Sarımsakları, salçaları, tuzu ve baharatları kıymanın üzerine ekleyip karıştırın ve iyice yoğurun.
Patlıcanları eşit büyüklükte üçe veya dörde bölün. Enine geniş olan şişe önce patlıcanı, daha sonra ceviz büyüklüğünde eti ilave edip, elinizle sıkarak şekil verin.
Şişin ucuna kadar sırayla dizin. Kalan şişleri de aynı şekilde hazırlayın. Fırının ızgara bölümünü veya ızgarayı ısıtın.
Izgarada kızarıncaya kadar veya fırında 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Biber ve domatesleri közleyin.
Servis tabağına lavaşı alın. Üzerine patlıcanlı şişi, közlenmiş domatesleri ve yoğurdu yerleştirin.
- FİRİK BULGURLU ETLİ FIRIN PATLICAN:
Ramazan’ın gelişiyle mutfaklar lezzet dolu kokularla buluşur. Mutfağa her girene ’iftarda ne yemek var’ sorusunu sorduracak Türk mutfağının zenginliğini bize çok derinden hissettiren bir tarif geliyor: Firik Bulgurlu Etli Fırın Patlıcan
*İlham veren diğer tarifler için tıklayın! * #İlhamVerirSana
MALZEMELER
1 yemek kaşığı Sana Klasik
300 gr parça dana eti
4 adet patlıcan
2 adet Çanakkale domates
1 adet soğan
10 ml zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 su bardağı köy bulguru
1 kutu taze kekik
2 diş sarımsak
YAPILIŞI
Bir tencereye bir kaşık Sana Klasik ekleyin. İçine doğradığınız soğanları koyun, tuz ve karabiber ekleyip kavurmaya başlayın. Küp şeklinde doğradığınız etleri de ekleyerek kavurmaya devam edin. Sarımsak, domates ve bulguru da ekledikten sonra üç bardak sıcak su ekleyerek kapağını kapatın.
Ayrı bir kapta tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırdığınız patlıcanları kalın dilimler halinde doğrayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bulgurlar şiştikten sonra karıştırıp altını kapatın. Servis ederken önce tabağın altına fırınlanmış patlıcanları ekleyin. Sonra hazırladığınız etli bulguru ekleyip taze kekikle servis edin.
- UN HELVASI:
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan aynı zamanda kandil, arkadaş toplantıları, misafirlere hazırlanabilecek en özenli tatlılar arasında listenin başında yer alan un helvası, ustalık gerektiren bir tariftir. Ne kadar ölçülü ve dikkatli pişirilse de kıvamı çok önemli olan un helvasının püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz. Gelin birlikte un helvası nasıl yapılır öğrenelim...
Mübarek ramazan günlerinde enfes bir iftar tatlısı hazırlamak isterseniz adresiniz un helvası! Tam ölçülü, tutma garantili şahane tarif tüm yapılış aşamalarıyla sizi bekliyor.
HAYIRLI İFTARLAR...
BİR YORUM YAPIN 0