İçinde besleyici değeri yüksek sebzeler bulunan enfes bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Daha önce denemediğiniz çoban böreği, hem ana yemek hem de ara sıcak olarak servis edilebilir. Peki en kolay çoban böreği nasıl yapılır? Çoban böreğinin püf noktaları yazımızda.
Sabah kahvaltılarında ve öğle molalarında sunabileceğiniz nefis bir böreğe kim hayır diyebilir ki? Börekler arasında okuyucularımız tarafından büyük bir ilgi gören çoban böreği; patates, ıspanak, tavuk eti, sucuk ve pırasa ile hazırlanabilir. Damak zevkinize göre yapımında kullanılan malzemeleri arttırabilir veya çıkartabilirsiniz. Peki, kabarık görünümü ve lezzetiyle evde çoban böreği nasıl yapılır? Listedeki malzemeleri hazır ettiyseniz, çoban böreği yapımı için tarife geçebiliriz.
ÇOBAN BÖREĞİ TARİFİ:
MALZEMELER
1 adet havuç
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kuru biberiye
Yarım çay kaşığı kekik
2 çorba kaşığı un
50 gram taze kaşar peyniri
500 gram koyun kıyması
800 gram patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
YAPILIŞI
Soğan ve havucu yemeklik doğrayın. Bir tavaya sıvı yağı koyup soğan ve havuçları 5-8 dakika kavurun.
Kıymayı tavadaki soğan ve havucun içine boca edip tahta kaşıkla kıymayı ezerek hepsini 10 dakika kadar karıştırın.
İçine unu, et suyunu, bezelyeyi, biberiyeyi, kekiği ve salçayı koyun, üzerine karabiberi de ektikten sonra 15 dakika suyunu çekmeye bırakın.
Patatesleri soyup tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, ardından başka bir kaba aktarın.
İçine tereyağ ve sütü ekleyerek patatesleri püre haline getirin. Taze kaşarı rendeleyip içine karıştırın ve bir tutam tuz ekin. Bu arada suyunu çekmiş olan kıyma karışımına da bir tutam tuz atın.
Isıya dayanıklı cam oval tepsiye kıyma karışımını boca edin, ve üzerine patates püresini yayın.
Önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 35-40 dakika üzeri hafif kahverengileşinceye kadar tutun.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0