En kolay çardak kebabı nasıl yapılır? Çardak kebabının püf noktaları

Kebabın en lezzetli hali davet sofralarınızı süsleyecek! Bir lokması bile tadı damaklarda iz bırakacak olan çardak kebabını sizler de mutlaka denemelisiniz. İşte nefis mi nefis tadı damağınızda kalacak çardak kebabı tarifi...

Manisa yöresi ile özdeşleşen çardak kebabı, en lezzetli kebap çeşitleri arasındadır. Tarifte genellikle kuzu veya dana eti kullanılır. Dış kısmı yufka ile sarılarak rulo börek şekli verilir. Manisa mutfağının en özgün yemeklerinden biri olan bu lezzet sevdiklerinizle birlikte kalabalık sofraları lezzetlendirilir. Sunumu ile sofranızı güzelleştirip her lokmasında lezzete doyacağınız çanak kebabı ile tanışmak için hemen videomuzu izleyin, şimdiden afiyet olsun!

ÇARDAK KEBABI TARİFİ:

MALZEMELER

1 kg kemiksiz kuzu eti
4 çorba kaşığı margarin
3 hazır yufka
4 soğan
1 su bardağı yoğurt
Tuz
Karabiber
kırmızı toz biber
Yarım demet maydanoz 

Kızartma için;

1 su bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI

Kuzu etini küçük küçük doğrayın. Bir tencereye alıp 1 kaşık margarin ekleyin. Suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. 

Soğanları piyazlık doğrayıp ete ilave edin. Tuz, karabiber ekleyip karşıtırarak 10 dakika daha pişirin ve ateşten alın.

Yağını süzün. Maydanozu ince ince doğrayın. Ete ilave edip karıştırın.

Yufkaları birer birer düz zemine yayın. Her birini geniş şeritler halinde keserek 8 eşit parçaya bölün.

Her parçanın ucuna bir kaşık kadar et yerleştirip sigara böreği şeklinde sarın. Uçlarını hafif ıslatarak kapatın.

Sıvıyağı tavada kızdırıp hazırladığınız börekleri çevirerek kızartın. Yoğurdu bir kaseye alıp çırpın.

3 kaşık margarini tavada eritip kırmızı toz biberi kızdırın.

Börekleri servis tabaklarına alıp üzerine yoğurt ve yağ gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun...