Meşhur sac tava nasıl yapılır? Tam kıvamında lezzetli sac tava tarifi

Lokum gibi yumuşacık pişen etin, bir kaç sebzeyle buluşmasının ardından servise hazır hale gelen sac kavurma, özellikle Diyarbakır'ın yapılış tarzıyla meşhurdur. Peki meşhur saç kavurma nasıl yapılır? Sac kavurmayı tam kıvamında yapmak için hazırladığımızı tarife göz gezdirebilirsiniz. İşte sac tava tarifi...

Sac tava, kırmızı et ve sebzelerle birlikte hazırlanan bir yemek çeşididir. Sac tava, Türk mutfağını vazgeçilmez tatları arasındadır. 'Sac kavurma' olarak da bilinen bu yemek, ismini sac adı verilen derin tavalardan almaktadır. Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan sac tava, isteğe göre dana veya kuzu etiyle hazırlanabilir. Yanında bir de pirinç pilavı varsa, tadından yenmez. Birkaç sebze ile eti lezzetlendirmek istiyorsanız sac tava tarifi tam size göre olacaktır. Hem pratik hem de lezzetli bir öğün hazırlamak isteyenler sac tava nasıl yapılır merak ediyor. Bütün püf noktalarıyla sac tava tarifi, yapılışı, malzemeler...

İLİŞKİLİ HABEREn kolay sac kavurma nasıl yapılır? Tam kıvamında muhteşem saç kavurma

SAC TAVA TARİFİ:

MALZEMELER

400 gram dana eti (kuşbaşı)
4 adet domates
50 gram kuyruk yağı (isteğe göre)
1 adet kuru soğan
4 adet sivri biber (renkli biber de olur)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1.5 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

İlk olarak domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Sivri biber ve soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.

Sac tavayı ocakta ısıtın. İçerisine sıvı yağ ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.

Ardından biberleri de ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

2 dakika sonra kuşbaşı eti ve kuyruk yağını ekleyin. Et suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.

Etler suyunu çektikten sonra üzerine sarımsak ve baharatları ekleyerek 3 dakika kavurun.

Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

5 dakikanın ardından ocağı kısık ateşe alın ve 10 dakika daha pişirin.

Hazırladığınız sac tavayı, sıcak bir şekilde servis edin.

Afiyet olsun...

Sac Tava Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kuzu veya dana kuşbaşı kullanabilirsiniz. Etlerin büyüklüğü orta boyutlarda olmalıdır.
• Domateslerin mutlaka kabuklarını soyun ve doğrayın.
• İsteğe göre kırmızı biber ve yeşil biber ekleyebilirsiniz.
• Sac tava yerine yapışmaz tava da kullanabilirsiniz.