Yapımı zahmetli olan ama alternatif yönleri ile kurtarıcı olan bir Kayseri yağlaması tarifi ile karşınızdayız. Lavaştan yapacağınız ve oldukça pratik ve kolay o0lan Kayseri yağlaması, hem midenize hem de gözünüze hitap edecek. Peki lavaştan en kolay Kayseri yağlaması nasıl yapılır?
Enfes kıymalı harcı ve yumuşacık hamuruyla hafızalara kazınan Kayseri yağlaması tarifi, yöresel lezzet düşkünlerinin tadına doyamadığı enfes bir yemek. "Şebit" adı verilen yağlama hamuru ile hazırlanan Kayseri yağlaması, sarımsaklı yoğurt ile servis edilir. Kayseri ilimizden çıkan yağlamayı daha pratik hazırlamak için paketli lavaş kullanabiliriz. Bu sayede yağlamayı hazırlama süremiz çok kısalır. Peki Kayseri yağlamasının lezzetinden ödün vermeden kısa sürede lavaş kullanarak Kayseri yağlaması nasıl yapılır? Hadi gelin birlikte Kayseri yağlamasını hazırlayalım:
LAVAŞTAN KAYSERİ YAĞLAMASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 paket hazır lavaş
İç Harcı İçin;
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı pul biber
1 çay kaşığı karabiberÜzeri için;
Sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI
Harcı hazırlamak için kıymayı kavurun.
Kıyma suyunu çektikten sonra zeytinyağı ve tereyağını ekleyin ve kavurun.
Yağ iyice eridikten sonra doğradığınız soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
Salça, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek güzelce harcınızı baharatlandırın.
Kabukları soyulmuş domatesleri tavaya ekleyin.
Üzerine sıcak su ekleyerek 8-10 dakika daha pişirin. Kıymanın suyunu tamamen çekmiş olması gerekiyor.
1 paket lavaş kullanarak, teker teker önce lavaş sonra üzerine kıyma ile hazırladığınız harcı koyun. Paket ve harç bitene kadar bu aşamayı devam ettirin.
Son olarak hazırladığınız kat kat yağlamanın üzerine yoğurdunuzu serpin.
BİR YORUM YAPIN 0