İtalyan mutfağının bir parçası olan gnocchi hamur tatlısı olarak geçmektedir. Ana malzemesinden biri olan patates, buğday, un ve yumurta kombinasyonu ile oluşan küçük hamur topakları ile yapılır. Peki gnocchi patatessiz yapıla bilir mi? İşte İtalyan mutfağının lezzeti gnocchi...
Niyokki şeklinde okunan ve farklı bölgelerde, farklı tariflerle yapılan gnocchi, İtalyan mutfağına özgü bir çeşit hamur tatlısıdır. Un, yumurta, buğday ve ana malzemesi olan patatesle harmanlanan gnocchi, genellikle tuzlu kaynayan suda pişirilir. Çorba ya da makarna şeklinde de yenilen gnocchi, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilmektedir. Kekik, petso, eritilmiş tereyağı ve çeşitli soslarla lezzetlendirilir. Modern bir yemek olan ve görünüşüyle iştah açan gnocchi'yi evlerinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Peki ana malzemesi patates olan bir gnocchi'yi patatessiz denediniz mi? Hadi gelin İtalyan mutfağının gözdesi gnocchi patatessiz yapılıyor mu yapılmıyor mu bakalım.
PATATESSİZ GNOCCHİ YAPILABİLİR Mİ?
Evet patatessiz gnocchi yapmak mümkün. İtalya'nın her yerinde patatessiz gnocchi çeşitlerine rastlanabilmektedir. Ve hatta patatessiz gnocchi yapmak zahmetli ve zaman alıcı bir süreç olan patatesli gnocchi yapmaktan çok daha kolay. Patatesleri soyma, haşlama ya da kaynatma gibi bir derdinizi olmayacağı patatessiz gnocci'leri hazırlamak için yapmanız gereken tek şey 20 dakika gibi kısa bir sürede bir kase gnoccilere haşlamak olacak.
MALZEMELER
Ilık su
Un
Biraz zeytinyağı gerekebilir
YAPILIŞI
Malzemeler pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
Elde ettiğiniz hamuru ikiye bölün ve rulo haline getirin.
Küçük parçalar halinde kesin.
Gnocchi'leri kaynayan suda yüzeye çıkana kadar birkaç dakika pişirin.
Ardından kepçe yardımıyla sudan çıkarın.
En sevdiğiniz soslarla servis edin.
Afiyet Olsun...
adalet 1 yıl önce
bunlar ne kadar yunan hayranı . soylarını araştırmak lazım . devlet bu isim konusunda bir yaptırım yapmak zorunda yoksa yunan ve hıristiyan isimler ayyuka çıktı. hırıstıyanlar niye acaba türk müslüman isim vermezde bizdeki kimliksizler verir