Hem meze hem de ana yemek olarak sunabileceğiniz kabak sıyırmanın, yaz sofralarına çok yakışacağından eminiz. Hafif ve pratik olan zeytinyağlı kabak sıyırma, hemen hemen herkesin damak zevkine de hitap edecek bir aperatif olacak. İşte kabak sıyırma nasıl yapılır detayları yazıda...
Akşama ne pişirsem soruları her gün karşımıza çıkarken, size hem çok hafif hem de yapımı bir o kadar kolay kabak yemeği tarifi ile geldik. Yaz ayına uygun, damaklarda ferah bir tat bırakan zeytinyağlı kabak sıyırma tarifi, ana yemek olarak kabak severlerin sofrasında buluşuyor. Taze soğan, sarımsak, dereotu, nane gibi içeriklerle zenginleşen zeytinyağlı kabak yemeği yaz ayının vazgeçilmez bir lezzeti oluyor. Aynı zamanda diyet yapanların da severek tükettiği kabak sıyırma, meze olarak da sunuluyor. Dilediğiniz şekilde sunabileceğiniz zeytin yağlı kabak sıyırma malzemeleriniz hazırsa tarife geçebiliriz.
ZEYTİNYAĞLI KABAK SIYIRMA TARİFİ:
MALZEMELER
6/7 orta boy kabak
1 yemek kaşığı pirinç
1 iri soğan
8/9 diş sarımsak
1 demet dereotu
2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, az karabiber
4 adet kesme şeker
1/2 limon suyu
YAPILIŞI
Kabakların sap kısmını kesip atın.
İyice yıkadığınız kabakları bir soyacak yardımıyla ince ince dilimleyin.
Kabakların çekirdekli kısmını kullanmayın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ezin.
Tencereye zeytinyağı, soğan ve sarımsakları koyun, 4-5 dakika kavurun.
Kabakları, yıkanmış pirinci, şeker, tuz ve karabiberi ilave edip tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirmeye bırakın.
Pişince çok ince ince kıyılmış dereotunu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp ocaktan alın.
Ilık hale gelince üzerine limon gezdirin.
Tercihe göre tabakta yoğurtla birlikte sunabilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0