Canan Karatay öneriyor! Pastırmalı mantar dolma nasıl yapılır?

İşlenmemiş et olarak bilinen ve Canan Karatay'ın sıklıkla önerdiği pastırma, doğal bir et oluşuyla bol bol tüketilmesi gereklidir. Pastırmanın her şekilde yenebileceğini söyleyen Canan Karatay, pişmediği için en sağlıklı et olduğunu belirtti. İşte pastırmayla yapacağınız lezzetli tarif: Pastırmalı mantar dolma...

Çiğ tüketilen ve aynı zamanda birçok yemeğin içine katılmasıyla tercih edilen pastırma, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden sadece biri. Girdiği her yemeğin içini lezzetlendiren ve Canan Karatay'ın bir numaralı yiyeceklerinden biri olan pastırma, pidelerde, fasulye yemeklerinde, sabah kahvaltılarında kullanılmaktadır. Pastırma sadece yemeklerin şöhretini artırmakla kalmaz aynı zamanda sağlığa da oldukça fayda sağlar. Peki böylesine şifalı olan pastırmayı hiç böyle denediniz mi?

İLİŞKİLİ HABERPastırma nasıl yenir? Pastırma çiğ yenir mi, pastırma nasıl pişirilir?

PASTIRMALI MANTAR DOLMA TARİFİ:

MALZEMELER

13 adet büyük mantar
3-4  yemek kaşığı tereyağı
4-5 dilim pastırma
1 su bardağı kaşar rendesi
Tuz
Karabiber
Kekik

YAPILIŞI:

İlk olarak mantarları yıkayın ve kurulayın.

Daha sonra fırınınızı ısıtın.

Hazırladığınız mantarların içine biraz tuz, karabiber ve birer parça tereyağı koyarak mantarları ısınmış fırına sürün.

Mantarların içi hafif sulandığı zaman çıkarın.

Ardından kaşarları rendeleyin ve pastırmaları küçük küçük dilimleyin.

Mantarların üzerine 2-3 adet dilimlenmiş pastırma koyun.

Üzerlerine rendelediğiniz kaşarları ekleyin ve kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Afiyet olsun...