Osmanlı'nın meşhur aside yemeği nasıl yapılır? Aside yemeğinin püf noktaları

Kuru bamyanın en leziz halini aside yemeğiyle sofralarınıza getirmeye ne dersiniz? Osmanlı döneminden gelen meşhur lezzet aside yemeğinin tarifini sizlerle buluşturuyoruz. Osmanlı'nın meşhur aside yemeği nasıl yapılır? Aside yemeğinin püf noktaları nelerdir? Tüm detaylar haberimizde.

Geçmiş dönemlerde bulamaç aşı diye kayıtlara giren aside yemeğinin kökeni Arap mutfağına dayanır. Osmanlı saray mutfağının sevilen lezzetlerinden bir tanesi olan aside yemeği kuru bamya ile yapılıyor. Kış sofralarınızda yerini alacak aside yemeği oldukça sağlıklı ve besleyici bir tarif. Bol kemik suyu içeriğiyle bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bu eşsiz tarif lezzetiyle de herkesin beğenisini kazanacak. Aşağıda bütün püf noktalarıyla sizlere sunduğumuz aside tarifini pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

ASİDE YEMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

300 Gram Kuru Bamya
3 Yemek Kaşığı Un
4 Su Bardağı Kemik Suyu
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Toz Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

YAPILIŞI

Bamyaları kaynar suda haşlayın. 

Et suyunu tencereye alın unu ekleyip karıştırın tuz ve karabiberini ekleyip karıştırmaya devam edin. 

Haşlanan bamyaları süzdürüp ipinden çıkarın. 

Yemeğin tabanını oluşturacak unlu kısmı servis tabağına alın.  

Tereyağını tavada eritin bamyaları ilave edin.

Tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağını ilave edip bamyaları birkaç kez tavada çevirin. 

Sotelediğiniz bamyaları servis tabağına alın.

Afiyet olsun...