Osmanlı Saray mutfağının nefis lezzetlerinden biri olan sütlü badem çorbası, tarifi yapanların vazgeçilmez çorbalarından biri oluyor. Peki bu kadar lezzetli sütlü badem çorbası nasıl yapılır? Sütlü badem çorbası tarifi nedir? İşte Osmanlı'nın nefis yemeği sütlü badem çorbası...
Çok yönlü bir alternatif olan ve Osmanlı Saray mutfaklarından günümüze kadar gelen sütlü badem çorbası, MasterChef programı ile gündeme geldi. Bademden yapılan bu lezzetinden ödün vermeyen sütlü badem çorbası farklı tat arayanlar için mükemmel bir tarif oluyor. İçerisinde bulunduğu badem nedeni ile oldukça hafif bir tada sahip olması ve hem doyurucu hem de sağlıklı olmasıyla bu çorba sofraların vazgeçilmez lezzeti oluyor. Peki Osmanlı Saray mutfaklarında pişen ve günümüzde de popülerliğini kaybetmeyen sütlü badem çorbası nasıl yapılır? Hadi tarifi alın ve evinizi lezzetli kokularla süsleyin!
SÜTLÜ BADEM ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
150 gram kabuksuz badem
2 yemek kaşığı dolu dolu tereyağı
Yarım su bardağı un
4 su bardağı kemik suyu
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Bir çay kaşığı muskat
YAPILIŞI:
Derin bir tencerenin içerisinde ilk olarak tereyağını eritin.
Bir kaç damla zeytinyağı ekleyin ve ardından bademleri atıp kavurun.
Tencereye unu atın ve kısık ateşte kavurun. Bir kaç dakika sonra kemik suyu ekleyip karıştırın.
Ardından sütü yavaş yavaş ekleyin. Bu süreçte karıştırma işlemini bırakmayın.
Baharatları ilave edin ve kabuklu muskatın yarısını rendeleyerek ekleyin.
5-10 dakika kaynatıp ocağın altını kapatın.
Sütlü bademli çorbanız servise hazır!
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0