Esnaf lokantalarının olmazsa olmazı olan kuzu kol haşlama kış ayının gelmesi ile birlikte tercih edilmeye başlandı. Sıklıkla tüketilen ve aroması ile mest eden kuzu kol haşlamanın nasıl yapıldığını sizler için adım adım anlattık. Hadi gelin sırrı asırlık ustasında bile olmayan kuzu kol haşlama tarifi vermeye
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan "kuzu kol haşlaması", sağlık açısından oldukça faydalı. İçerisinde bulunan yağın doymamış yağ asitlerinden oluşması insan sağlığına fayda sağlamaktadır. Aynı zamanda kuzu eti büyümek ve gelişmek için gerekli olan 9 temel amino asidi sağlamaktadır. Kaliteli bir protein kaynağı olan kuzu etini haşlama şeklinde çorba olarak tüketmek ise paha biçilmez bir lezzeti ortaya koyuyor. Hadi gelin birlikte insan sağlığına böyle faydalı olan ve sırrı asırlık ustalarda bulunmayan bu lezzetli haşlama çorbasını yapmaya.
KUZU KOL HAŞLAMA TARİFİ:
MALZEMELER
3 adet kuzu incik
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
3 adet defne yaprağı
1 avuç doğranmış maydanoz
Tuz ve karabiber
YAPILIŞI
Bir tencerenin içerisine bir kaşık sıvı yağ koyun ve kuzu kolları içerisinde mühürleyin.
Sebzeleri iri iri doğrayın.
Soğanları ekleyin ardından defne yaprağı ve karabiber ilave edin.
Malzemelerin üstünü aşacak şeklinde su ekleyin.
Tuzunu ekleyin ve ağır ateşte pişmesini bekleyin.
Pişme işlemi gerçekleşmeye başladıktan sonra sebzeleri ilave edin.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0