Diyarbakırlı usta Bilal Yakut, çiğköfteye yeni bir soluk getirdi. Çikolata ile yoğurduğu ve "Çiğkoftelatta" ismiyle tescillediği çiğköfteyi dünyaya tanıtmak istiyor.
Çiğ köftenin birçok farklı versiyonunu yemişizdir fakat bu versiyonu tescillenmiş bir ürün olarak yer alıyor. 20 yıldır bu işi yapan 43 yaşındaki Yakut, yaklaşık 6 yıl önce İsviçre gezisinde arkadaşlarının isteği üzerine çiğköfte yapmak istedi. Gittiği marketlerde nar ekşisi bulamayan Yakut, rengini, kıvamını ve aromasını tutturabilmek için çikolata kullanmaya karar verdi.
ÇİKOLATALI ÇİĞ KÖFTE TESCİLLENDİ
İlk denemesinde başarılı bir lezzet elde edemeyen Yakut, birçok kez deneme yaptı. Son denemesinde güzel bir lezzet yakalayan Yakut, çevresindekilerin de beğenmesi üzerine Türk Patent ve Marka Kurumuna bu lezzetin "Çiğkoftelatta" ismi ile tescili için başvuru yaptı. Yakut, geçen yıl tescillenen bu tarifi "Çiğkoftelatta" adı ile markalaştırdı.
Tadanların çok beğendiği ve müşterisinin de giderek arttığı bu eşsiz lezzet için Yakut, "Diyarbakır’da çok ciddi bir müşteri kitlemiz oluşmaya başladı. Tattıktan sonra müdavimi oldular. Hedefim Diyarbakır’a, Türkiye’ye ve dünyaya yaymak." diye konuştu.
BİR YORUM YAPIN 0