Gelinim Mutfakta patlıcan lazanya tarifi! Patlıcanlı lazanya nasıl yapılır?

Gelinim Mutfakta yarışması yeni haftaya başlamasıyla birlikte birbirinden lezzetli yemek tariflerini de gündeme getiriyor. Gelinlerin en güzel yemeği yapmak için kıran kırana savaştığı Gelinim Mutfakta'nın bugünkü yıldız parçası ise patlıcan lazanya oluyor. Peki patlıcan lazanya nasıl yapılır? Patlıcan lazanya tarifi nedir?

Hafta içi her gün saat 13.00'te Kanal D'de yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışması birbirinden lezzetli yemekleri ekranlara taşıyor. En güzel sunumu ve en lezzetli tarifleriyle aratılmaya başlanan Gelinim Mutfakta'nın bugünkü tarifi ise patlıcan lazanya yemeği oluyor. Lezzetiyle herkesin gönlünü fethedecek olan  patlıcan lazanya aynı zamanda görüntüsüyle de iştah kabartacak. Dillere destan olan patlıcan lazanya tarifini sizler için hazırladık. Hadi gelin  Gelinim Mutfakta'nın patlıcan lazanya tarifi nasıl yapılır inceleyelim.

PATLICAN LAZANYA TARİFİ:

MALZEMELER

Kıyma harcı için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gram az yağlı dana  kıyma 
2 diş ezilmiş sarımsak
1,5 su bardağı domates püresi
1 çay kaşığı tuz
Doğranmış taze fesleğen
1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Bir tutam muskat cevizi rendesi

Patlıcan lazanya için;

4 adet orta boy patlıcan
Kızartmak için zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI

Kıymayı tavada sıvıyağ ile birlikte suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra ilave ettiğiniz domates püresi ve sarımsakla pişirmeye devam edin.

Tatlandırmak için; tuz, fesleğen ve karabiber ilave ettikten sonra ocaktan alın.

Beşamel sos için, kokusu çıkana kadar unu kavurun. Daha sonra süt ilave edip, rengi koyulaşana kadar pişirin. Bu aşamada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Tatlandırmak için tuz ve muskat cevizi rendesi katın.

Tuzlu suda beklettiğiniz orta kalınlıktaki patlıcanları havlu kağıt ile kurulayın.

Patlıcanları 190 derece fırında 10 dakika pişirin.

Pişen patlıcanları fırın kalıbının zeminine birkaç adet dizin ve beşamel sostan dökün.

Ardından domates sosu daha sonra kaşar peyniri serpiştirin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrar edin.

Patlıcandan lazanyayı 190 derece fırında 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun...