Aşureyi andıran yöresel bir lezzetle karşınızdayız. Sivas yöresine ait olan bol meyveli ve besleyici bir üzüm çorbasının tarifini sizler için vereceğiz. Aşureyi sevenler Sivas'ın bu yöresel üzüm çorbasına bayılacak. Hadi gelin aşurenin yakın akrabası üzümlü çorba nasıl yapılır bakalım.
Sivas yöresine ait olan ve aşureye benzeyen lezzetli bir çorbayla karşınızdayız. İçerisinde bol meyvenin olduğu ve severek tüketeceğiniz üzümlü çorbaya bayılacaksınız. Aşure günün de farklı bir tarif denemek istiyorsanız üzümlü çorba tam size göre bir lezzet olacak. Aşureden farklı olarak daha sıvı halde tüketilen üzüm çorbası, aynı zamanda yaz ayları içinde kurtarıcı bir lezzet olacak. Hadi gelin damakları tatlandıran sağlığınıza şifa olan Sivas'ın üzümlü çorbası nasıl yapılır, içerisine neler konulur birlikte bakalım.
ÜZÜM ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
2 bardak aşurelik buğday (5 kettle su)
250 gram kara üzüm, normal üzüm
250 gram kayısı
250 gram incir
2 su bardağı şeker
1 kase haşlanmış nohut
Üzeri için : ceviz
YAPILIŞI
Aşurelik buğdayınızı akşamdan ıslatın.
Dilediğiniz bütün üzüm çeşitlerini bir suda güzelce yıkayın.
Daha sonra buğdayınızı iyice yıkadıktan sonra kaynamaya bırakın.
Yamalarınız bu aşamada çektiğinde üzerine su koymayı ihmal etmeyin. En son piştikten sonra 1 kettle su daha koyun. (Toplamda 5 kettle su koyun.)
Güzelce yıkanan üzümleri buğdayın üzerine ilave edin.
Pişen üzümlerden sonra doğranan kayısıları ve incirleri ilave edin.
En son haşlanan nohudu ilave edin.
Bu aşamada şekeri kendi ölçünüze göre ayarlayın. (2 su bardağı şeker)
En son servis için üzerine ceviz ekleyin.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0