Yemek kültürü bölgeden bölgeye büyük değişkenlikler gösteren Almanya' da yöresel pek çok lezzet bulunuyor. Merak edenler için Almanya'da ne yenir ve Almanya'nın meşhur yemekleri hangileridir? sorusunun yanıtını araştırdık.
Alman mutfağı, sosyal ve politik değişiklikler etkisiyle sürekli değişen ve gelişen bir mutfaktır. Zengin ve çeşitli kültüre sahip ülkelerden biri olan Almanya genellikle et, patates, sebze ve makarnadan oluşan bir mutfaktır. Akşam yemekleri et ve sebzeden oluşurken, kahvaltıları ise çoğunlukla reçel, pankek ve kahveden ibarettir. Ana yemekleri genellikle öğle saatlerinde tüketen Almanların çok geniş bir fast food kültürü de mevcuttur. Hazır gıdaları sosisleri ve hamburgerleri çok fazla tüketen Almanların bu konudaki ünleri tüm dünyaya yayılmıştır. Peki Almanya'da ne yenir, ne içilir? İşte Alman sofralarının vazgeçilmezi olan şaşırtıcı lezzetler:
- KARTOFFELSUPPE (KREMALI PATATES ÇORBASI)
Almanya'nın meşhur çorbalarından biri olan Kartoffelsuppe, sadece kış aylarında yapılıyor. Almanya'nın sokaklarında kağıt bardaklarda bile satılan Kartoffelsuppe, bir nevi mevsim sebzelerinde yapılan püre. Kremalı olmasıyla tadına bakanların çok sevdiği bu çorbayı sizde evinizde kolayca yapabilirsiniz.
TARİFİNİ ÖĞRENMEK İÇİN TIKLAYIN...
- BREZLYN MIT OBARZDA
Almanya'nın meşhur sokaklarında tuzlu simit olarak çok fazla satılan Brezeln, her yerde görmek mümkün. Atıştırmalık olarak da tüketilen Brezeln, bazı restoranlarda soğuk et ve peynir dilimleriyle birlikte servis ediliyor.
TARİFİNİ ÖĞRENMEK İÇİN TIKLAYIN...
- KAESE SPAETZLE
Almanların en çok tükettiği yemeklerden biri Spätzle'dir. Almanya’nın nadir etsiz yemeklerinden biri olan Käsespätzle, peynir ve soğanla birlikte sunuluyor. Geleneksel yemekler listesinde en başta yer alan Käsespätzle, ana sulu yemekle birlikte yan yemek olarak da tüketiliyor.
TARİFİNİ ÖĞRENMEK İÇİN TIKLAYIN...
- ALMAN USULÜ ET ROULADEN
Alman mutfağı klasiklerinden rouladen, ince dilimlenmiş ve dövülmüş dana etinden yapılır. Hardal, turşu, soğan, sosis, pastırma gibi malzemeler içine konularak rulo halinde sarılan etler önce kızartılır ardından hazırlanan özel sos içinde 1,5-2 saat pişirilir. Rouladen kendi sosuyla birlikte ve genellikle yanında patatesle beraber servis edilir.
TARİFİNİ ÖĞRENMEK İÇİN TIKLAYIN...
- BRATKARTOFFELN
Alman mutfağında çok aperatif tarifler yer alıyor. Bunlardan biri de patates kızartmasının bir diğer versiyonu olan bratkartoffelndir. Hazırlaması sadece 20 dakikanızı almayacak olan bu meşhur lezzet, haşlanmış patateslerin dilimlenerek, pastırma ve soğanla karıştırılmasıyla birlikte elde ediliyor.
- BERLİNER:
Alman pastası olarak da bilinene Berliner tatlısı, mayalı bir hamurla hazırlanıyor. Piştikten sonra içerisine reçel ya da marmelat ve üzerine de pudra şekeri serperek servis edebileceğiniz Berliner'in hamuru biraz zahmetli olsa da yemesi çok keyifli.
TARİFİNİ ÖĞRENMEK İÇİN TIKLAYIN...
- KAİSERSCHMARRN:
Çok değişik bir hikayesi olan Kaiserschmarrn tatlısı, 'imparator karmaşası' gibi bir anlama geliyor. Büyük bir pankekin dağıtılıp üzerine reçel dökülerek servis edildiği Kaiserschmarrn, tadı harika.
TARİFİNİ ÖĞRENMEK İÇİN TIKLAYIN...
Afiyet olsun, denediğiniz ve tecrübe ettiğiniz daha meşhur lezzetler var ise mutlaka yorumlarda buluşalım :)
BİR YORUM YAPIN 0