Türk lezzetleri denilince akla gelen ilk yemeklerden biri olan mis kokulu döner, Amerika'da satış rekorları kırıyor.
Döner, içyağı ve yöresel baharatlarla iyice terbiyelenmiş ve dövülmüş et parçalarının, bir şişin üzerine geçirilerek, dik bir şekilde asıldıkları odun ateşi karşısında pişirildiği, Türk mutfağına özgü muhteşem bir yemektir. Yıllardır Almanya ile Türkiye arasında döner krizi sürmeye devam ederken yerli restoran sahibi ABD’de yakaladığı ivme ile başarıya imza attı. Türk sokak lezzetlerinin özlemiyle yanıp tutuşanlar için açılan ABD sokaklarındaki dönercilerin namı tüm şehre yayıldı. Lezzetli eti, taze sebzeleri ve sosunun uyumuyla bu başarıda önemli bir rol üstlenen Döner Point, ABD’de yakaladığı ivme ile başarıya imza attı.
"DÖNER ARTIK SADECE LEZZET DEĞİL, KÜLTÜR ELÇİSİ"
Avrupa'da uzun yıllardır popüler olan dönerin son dönemde Amerika'da da adından sıkça söz ettirmeye başladığını vurgulayan Döner Point Kurucusu Faruk Güvenç, “Türk mutfağının en değerli lezzetlerinden biri olan döneri, Amerika’daki tüketicilerle buluşturmak büyük bir heyecan kaynağı oldu. Geleneksel dönerimizi sunarken, aynı zamanda Amerikan damak tadına hitap eden alternatifler de sunmayı hedefledik. Bu yaklaşım hem Türk mutfağını tanıtmak hem de geniş bir müşteri kitlesine ulaşmak adına kirik bir önem taşıyor. Döner artık sadece bir lezzet değil, bir kültür elçisi haline geliyor. Bu kültürü dünyaya tanıtmaktan gurur duyuyoruz” dedi.
"AMERİKA'DA UZUN KUYRUKLAR OLUŞUYOR"
Amerika’nın Türkiye’ye göre döner konusunda 80 yıl geride olduğunu dile getiren Döner Point’in Kurucusu Faruk Güvenç, “Döner, dünya genelinde farklı ülkelerde kendine özgü yorumlarla karşımıza çıkıyor. Avrupa’da ‘Greek döner’ ya da ‘German döner’ olarak bilinen, soslu ve garnitürlü versiyonları yaygınlaşırken, Amerika’da ise daha çok geleneksel gurme döner ve hızlı tüketim konseptinde tavuk döner ön plana çıkıyor. Yunanlar döneri ‘gyro’, Arap ülkelerinde ‘şavurma’ olarak tanıtıyor, Meksika’da ise dönerden yapılan ‘tako’ dikkat çekiyor. Amerika, döner piyasası için henüz yeni gelişen bir pazar olsa da Avrupa’ya göre 20-25 yıl, Türkiye’ye göre ise yaklaşık 80 yıl geride olmasına rağmen oldukça hızlı bir büyüme gösteriyor. Özellikle kapımızda döner kuyruğu görmek, bizim için çok büyük gurur kaynağı. Her geçen gün daha fazla Amerikalının döneri keşfetmesi ve markamıza ilgi göstermesi, bu lezzetin globalleşmesinin bir göstergesi” şeklinde konuştu.
TÜRK DÖNERİ FARKINI ORTAYA KOYDU!
Türk mutfağının en değerli mirasını dünyaya doğru şekilde taşımayı hedefleyerek Amerika’daki restoranlarında dönerin tarihçesini anlatan ücretsiz bir kitapçık dağıtacaklarını vurgulayan Faruk Güvenç, “Yunanlılar ve Araplar döneri yıllar önce Avrupa ve Amerika’ya taşımış olsa da Türk döneri orijinal tarifleri, özenle seçilen malzemeleri ve geleneksel pişirme yöntemleriyle her zaman farkını ortaya koyuyor. Bu lezzet, Türk mutfağının en değerli miraslarından biri ve bunu doğru şekilde yaşatmak bizim için çok önemli. Amerikan tüketicileri, dönerimizi ilk kez tatmaya başladığında, aradıkları o otantik ve eşsiz lezzeti buluyor. Hem kaliteye verdiğimiz önemi hem de geleneksel tariflere sadık kalarak sunduğumuz döneri takdir ediyorlar” ifadelerini kullandı.
BİR YORUM YAPIN 0