Ordu'nun lezzetli tostuna büyük ilgi! Ordu tostu nasıl yapılır, içinde hangi malzemeler var?

Lezzetiyle ünü Ordu'yu aşan meşhur Ordu tostuna yerli ve yabancı turistler akın etti. coğrafi işaret belgeli olan 'Ordu tostu" nasıl yapılır ve içinde hangi malzemeler var? sorusunun yanıtını araştırdık.

Şehrin tescilli lezzetlerinden biri olan 'Ordu tostu'nu yapan ustalardan Kahraman Arslan, Altınordu ilçesi Subaşı Mahallesi'ndeki 5 metrekarelik dükkanında yarım asırlık lezzeti devam ettiriyor. Lezzetiyle ve yapımında kullanılan malzemelerin özelliğiyle ünü Ordu'yu aşan tost, şu anda da ilk günkü popülerliğini koruyor. Ordu tostunun ilk olarak 1958'de ortaya çıktığını söyleyen Kahraman Arslan, "Bu tostu bulan kişi Kemal Yamaner'dir. Ben de onun yanında Ordu tostunun bütün inceliklerini, püf noktalarını öğrendim. Daha doğrusu Kemal Yamaner, bana her şeyi öğretti ve 1963’de Ordu tostunu tek başıma yapmaya başladım. O zamandan bu yana Ordu tostunu yapıyorum” diye konuştu.

"ORDU TOSTU YOK OLUP GİTMEYECEK"

Ordu tostunu yemek için şehir dışından ve hatta yurt dışından bile gelenlerin olduğunu ifade eden Arslan, “Türkiye'de ün yapmış çeşitli tostlar var ama Ordu tostunun yeri her zaman farklıdır. Ordu tostu, her zaman aranan bir lezzet oldu. Bu tostu yemek için çok uzaklardan gelip, sıraya giriyorlar. Oğluma, Ordu tostunun bütün sırlarını öğrettim. Benden sonra bu işi o devam ettirebilir. Bu yüzden içim rahat. Ordu tostu benimle birlikte yok olup gitmeyecek, her zaman yaşamaya devam edecek” diye konuştu.

ORDU TOSTU TARİFİ:

MALZEMELER

Ordu Tostunun pişmiş hali

Ordu Tostu Üretiminde bir gün bekletilmiş, 2 dilim kesilmiş tost ekmeği, sade sucuklu yapılacaksa 50 gram ezme sucuk, karışık yapılacaksa 50 g yarım yağlı kaşar peyniri ve 25 gram ezme sucuk kullanılır. Üzeri için 5-10 gram tereyağı gerekir. Tost ekmeği ve ezme sucuk, belirlenen özelliklere uygun üretim yapan yerlerden temin edilebilir.