Masterchef 2021 ve Masterchef All Star sezonlarında adından söz ettiren başarılı şef Tahsin Küçük, yumuşacık pastane poğaçası yapmanın püf noktalarını paylaştı.
Pastane poğaçasının lezzetinden vazgeçemiyor, evde yaptığım poğaçalar pastane poğaçası gibi olmuyor diyorsanız bu tarif tam size göre. Masterchef'in başarılı yarışmacılarından Tahsin Küçük, tam ölçülü pastane poğaçası tarifinin detaylarını verdi. İşte tüm detaylarıyla puf puf kabaran yumuşacık pastane poğaçası tarifi...
PASTANE POĞAÇASI TARİFİ;
MALZEMELER
6 su bardağı un
2 yumurta
250 gram margarin (1 paket)
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık suÜzeri için:
1 yumurta sarısıİç harcını dilediğiniz malzemeden hazırlayabilirsiniz
YAPILIŞI
Un, yumurta, margarin, tuz ve şekeri bir yoğurma kabına alın.
Üzerine suyu ekleyin ve tüm malzemeler karışana kadar yoğurun.
Tüm malzemeler karışıp hamur kıvam aldığında 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru toparlayıp 16 eşit parçaya ayırın.
Parçaları yuvarlayın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Tepsiye dizdiğiniz hamurları 30 dakika dinlendirin.
Avcunuzla mayalanan hamurların üzerlerine bastırın.
Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizin.
180 derecelik fırında 40 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0