Şerbetli olmasına rağmen hafif bir tatlı olduğu için çok tercih edilen tarifler arasında yer alan kar yağdı tatlısı, adını dış görünüşünden alıyor. Üzerindeki krem şanti ve hindistan cevizleri sayesinde lezzeti kadar dış görünüşü ile de en sevilen tatlılar arasında yer alır. Peki kar yağdı tatlısı nasıl yapılır? İşte kar yağdı tatlısı tarifinin detayları...
Kar yağdı tatlısı, hem şerbetli hem sütlü bir tatlı olarak diğer şerbetli tatlılar arasında hafif yapısı olarak öne çıkmaktadır. Adını dış görünüşünden alan kar yağdı tatlısı üzerine serpilen hindistan cevizlerinin kar tanelerini andırması sebebiyle hem göze hem damağa hitap eden geleneksel bir tatlıdır. Kar yağdı tatlısı evde yapabileceğiniz en pratik ve bir o kadar da lezzetli tariflerden birisidir. İşte evde pratik ve lezzetli kar yağdı tatlısının tarifi...
PÜF NOKTALARI
- Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Ne çok yoğun ne de çok sulu olmamalıdır.
- Krema yapılırken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler.
- Krem şantinin kıvamı da önemlidir. Çok sıvı olmamalıdır.
- Hindistan cevizi, tatlının üzerine bolca serpilmelidir.
- Tatlının buzdolabında yeterince dinlenmesi, lezzetinin artmasını sağlar.
KAR YAĞDI TATLISI TARİFİ;
MALZEMELER
1 paket etimek
5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı pirinç unu
2 fincan toz şeker
1 paket vanilyaŞerbeti için:
2 su bardağı su
1, 5 su bardağı toz şeker
2-3 damla limon suyuÜzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Hindistan cevizi
YAPILIŞI
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alın. Kısık ateşte kaynayana kadar ara ara karıştırın. Kaynayan şerbete limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Etimekleri borcama dizin ve soğuyan şerbeti üzerine gezdirerek ıslatın.
Tatlının kremasını hazırlamak için; pirinç unu, şeker ve sütü tencereye alın. Topak kalmayacak şekilde iyice çırpın ve kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Kaynayan kremaya vanilya ekleyin ve ocaktan alın. Sıcak haldeyken etimeklerin üzerine dökün ve kenarda soğumaya bırakın. Bu sırada krem şantiyi hazırlayın.
Soğuyan tatlının üzerine hazırladığınız krem şantiyi yayın.
Tatlının en üst katmanına hindistan cevizi serpin.
İsteğinize bağlı olarak tatlınızın üzerini meyve veya kuruyemiş ile süsleyebilirsiniz.
Buzdolabından 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0