Damatlardan kayınvalidelere Ramazan ayında 'bitli helva'!

Kütahya'nın Tavşanlı ilçesinde yıllardır süregelen, damatların 'bitli helva' olarak adlandırılan tatlıyı kayınvalidelerine hediye edilme geleneği sürüyor. Peki bitli helva nasıl yapılır?

Ramazan ayının ortalarında yerine getirilen gelenek Tavşanlı'da vatandaşlar tarafından asırlardan bu yana devam ettiriliyor.

Halk arasında ’bitli helva’ diye anılan susamlı helvalardan oluşan ve kayınvalidelere özenle süslenerek hazırlanan hediyelik tatlı sepeti damatlar tarafından kayınvalidelere hediye ediliyor.

BİTLİ HELVA GELENEĞİ:

Asırlık işyerinde helva satışı yapan Veli Tayfur, "Her sene olduğu gibi Ramazan ayının ortasında genelde 15. Ramazan gününde yıllardır devam eden susamlı helva geleneği devam ediyor. Damatlar kayınvalidelerine götürüyorlar. Bu günlerde yoğunluk yaşıyoruz ve damatlar kayınvalidelerini bu gelenek ile sevindiriyorlar. Çoğu kez şehir dışından da siparişle evlerine gönderiyoruz" diye konuştu.

BİTLİ HELVA TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı kavrulmuş susam
İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık

YAPILIŞI

Geniş bir kabın içinde tahin ve pudra şekerini karıştırın.

Kavrulmuş susamı ekleyin ve iyice karıştırın.

İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık ekleyin ve karıştırın.

Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın ve üzerini düzeltin.

Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...