Van'dan eşsiz lezzetler: 4 yemek daha tescillendi

Van yöresine ait 4 yemek daha coğrafi işaret tescil belgesi aldı. Böylece Van'a ait coğrafi işaretli ürün sayısı 14'e yükselmiş oldu.

Anadolu'nun pek çok yöresi kendine has yemek ve ürünlerde dolu. Tarihi mirasın bir parçası olan mutfak kültürü, turizm ve ekonomiye de katkı sağlıyor.

Bu bağlamda şehirlerimizin kültürel mirasını korumak ve ileriye taşımak adına çeşitli çalışmalar yapılıyor. Coğrafi tescil belgesi de bunlardan biri.

Van'da 4 ürün daha coğrafi tescil belgesi alarak, coğrafi işaretli ürün sayısı toplamda 14'e yükseldi.

VAN KÜLTÜRÜNE AİT ÖZEL YEMEKLER

Van'ın tecil belgesi alan yöresel yemekleri şunlar:

Erişte aşı

Acem köftesi

Van tavası

Helise

Vanın coğrafi işaret alan 4 lezzeti

Van Erişte Aşı:

Erişte aşı; erişte, nohut, yeşil mercimek ve Van'a has baharat ve çeşnilerle hazırlanan bir tür erişte çorbasıdır.

Van Acem Köftesi:

Van'a has zeytirun denen tarhun otu katılan bu köfte, yağsız kıyma, pirinç, bulgur, lepe ve baharatlarla hazırlanır.

Van Tavası:

Van tava için iki yaşında çepiç denilen erkek keçi veya iki yaşında toklu denilen erkek koyunun bel eti tercih edilir. İki yaşında şişek denilen dişi koyun eti de olabilir ancak tavada lezzetli olan çepiç ve toklu etidir.

Helise:

Helise'nin ana malzemeleri Van'a has bir dövme olan den ve kemiksiz kırmızı ettir.

VAN'A AİT COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER:

Bahçesaray cevizi

Eriş lahanası

Erciş üzümü

Gevaşl fasulyesi

Jirkan kilimi

Murtuğa

Sıhle kavunu

Tandırda Van balığı (inci kefali)

Van acem köftesi