Kahramanmaraş tarhanası kendine has özellikleriyle dikkat çekiyor. Çiğ olarak da tüketilebilen Maraş tarhanasıyla çorba veya tarhana kavurması gibi yemekler yapılabilir.
Anadolu'da pek çok yörenin tarhanası vardır. Hepsi de kendine has bir lezzete ve özelliklere sahip. Kahramanmaraş'ın tarhanası da cips gibi olmasıyla oldukça ilgi görüyor.
Pek çok vatandaş "Maraş tarhanası nasıl pişirilir? Maraş tarhanası çiğ yenir mi? Tarhana kavurması nasıl yapılır?" gibi soruların cevabını merak ediyor. İşte, Maraş tarhanası pişirme yöntemleri...
MARAŞ TARHANASI NASIL YENİR?
Kahramanmaraş tarhanası pişirmeden, çiğ olarak cips gibi tüketilebilir.
Cips tarhana protein ve lif kaynağıdır. Sağlıklı bir atıştırmalık olmaktadır. Bunun haricinde çorba veya kavurma olarak da tüketilir.
KAHRAMANMRAŞ TARHANASI ÇİĞ YENİR Mİ?
Cips tarhanalar atıştırmalık olarak çiğ bir şekilde yenebilir. Maraş bölgesinde oldukça tercih edilen bir yeme alışkanlığıdır.
MARAŞ USULÜ TARHANA ÇORBASI TARİFİ
Maraş tarhanasını akşamdan (ya da 1-2 saat önceden) ıslatalım.
Bir tencerede üzerini geçecek kadar su koyup kaynatalım. 1-2 diş sarımsak ekleyelim.
Kaynadıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alması için robottan geçirelim. Bu aşamada tuzunu atalım.
Kıvamı koyu gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Tekrar kaynatmaya devam edelim.
Başka bir tavada tereyağında nane ve pul biber yakıp çorbanın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun!
- İsteyenler bu çorbaya salçalı yapıyor.
- İkinci bir tercih olarak; piştikten sonra içine 2-3 kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz.
MARAŞ USULÜ TARHANA KAVURMASI
Tarhanayı sıcak suyla yumuşayana kadar ıslatalım.
1 büyük boy soğanı yemeklik doğradıktan sonra kavuralım. Salça ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
En son tarhana ve baharatları ekleyip biraz daha kavuralım. Afiyet olsun!
BİR YORUM YAPIN 0